archive-no.com » NO » M » MAT.NO

Total: 805

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

  • Her kan faglærer i mat og helse bestille undervisningsmateriellet Kokeboka mi for skoleåret 2015 2016 og brosjyrer fra opplysningskontorene Velg klassetrinnet du ønsker å bestille for Mellomtrinn Ungdomstrinn Ta gjerne kontakt på skole oek no om du har noen spørsmål

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/materiell/ (2016-01-04)
    Open archived version from archive


  • Mat.no
    skal vi lære mer om hygiene og hva god bordskikk er Vi baker scones til frokost i helgen eller når noen kommer på besøk Les leksjon Leksjon 3 Mat av markens grøde Nå får du lære om forskjellige grønnsaker Hvordan vi kan ta vare på dem og hva vi kan bruke dem til Du får også lære om epler Les leksjon Leksjon 4 Middag for superhelter Middagen prøver vi å

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    timeplanen bokmål Leksjoner Oppskrifter Filmer Artikler Oppskrifter Grønsaksuppe Scones Frukostblanding Smoothie Frysetøy Steikte eple Piska krem Grønsaksuppe Scones Frukostblanding Smoothie Frysetøy Steikte eple Piska krem Kokt laks 1 2 3

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Oppskrifter (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    Å setje seg ned ved eit dekt og pynta bord gjer gleda over god mat endå større Og kjensla av at nokon har tenkt på deg og vil gi deg det beste Brød og gjærdeig Å bake heime er rimelegare enn å kjøpe brød i butikken og ikkje minst gir brød bakinga ei kosestund på kjøkkenet Pannekaker Pannekaker med mykje bær er sunn og god mat til middag av og til Pannekakene blir endå litt sunnare dersom vi byter ut 1½ dl sikta kveitemjøl med 1½ dl sammalen kveite Då blir det meir fiber Koke poteter Poteter er ein viktig del av mange middagar Dei er aller sunnast når vi et dei vanleg kokte Koke fisk Fisk er noko av det sunnaste vi kan ete Det er bra for kroppen både i dag og seinare i livet JA til meir fisk Tallerkenmodellen Til middag kan tallerkenmodellen vere ei rettesnor Tallerkenmodellen hjelper oss til å ete passeleg mykje av dei ulike middagsmatvarene Kvit saus Smakene Mennesket har fem sansar syn høyrsel kjensle lukt og smak Her skal du lære meir om smakssansen Steikt fisk Fisk er noko av det sunnaste vi kan ete Det er bra for kroppen både i dag og seinare i livet JA til meir fisk Steikje kjøt i strimlar Ein rask måte å steikje kjøt på Wok Ein måte å steikje kjøt og grønsaker på er å bruke wok Det går fort og det er også ein sunn tillagingsmåte Kutteteknikk Lær deg god kutteteknikk så unngår du å skjærer deg i fingrene når du lager mat Kjøtkaker Kjøtkaker i brun saus er norsk tradisjonsmat Koke ris Koke pasta Koke egg Heimelaga is E stoff E stoff er tilsetjingsstoff som blir brukte for å påverke lagringsevna konsistensen smaken eller fargen til matvarene Næringsinnhald Innhaldet av næringsstoff i ei

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Filmer (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    Artikler Matvett Vil du vite mer om hvordan du kan redusere matsvinn følg linken under til matvett no Vis artikkel Artikler Brød og korn Vil du vite mer om brød og korn følg linken under til brodogkorn no Vis artikkel Artikler Oppskrifter på julebakst Vil du vite mer om oppskrifter på julebakst følg linken under til matprat no Vis artikkel Artikler Forebygging av matsvinn Vil du vite mer om hvordan

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Artikler (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    av kokeboka mi og lærerveiledningen til mellomtrinnet Kokeboka mi Kokeboka mi er et lærerverk for mat og helsefaget på 5 7 trinn i grunnskolen Elevboka er først og fremst en kokebok men i tillegg har boka oppgave og teorisider Boka inneholder 30 engasjerende leksjoner med tilhørende oppskrifter Last ned PDF versjonen av kokeboka mi på bokmål og nynorsk Læreveiledning Lærerveiledningen er skrevet som en støtte til undervisningen og er ment

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Kokeboka-mi-nedlastbar-versjon (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    tegne fargelegge løse oppgaver lime inn bilder og utskrifter fra Internett osv I boka slik at den blir deres helt personlige kokebok full av gode minner fra skolekjøkkenet Den aller beste læringen oppnås når leksjonene følger den foreslåtte rekkefølgen Lærestoffet i elevenes oppgaver og tilleggsstoffet her i lærerveiledningen er i stor grad utformet etter denne rekkefølgen Likevel er det selvsagt mulig å supplere med egne leksjoner annet lærestoff og å kombinere retter fra ulike leksjoner Leksjoner som henger sammen Noen av leksjonene henger sammen i den forstand at maten lages i én leksjon og oppbevares til en senere leksjon der maten er en del av en sammenheng Dette gjelder Leksjon 15 juleverksted der småkaker bakes og Leksjon 16 juleavslutning der kakene spises Leksjon 29 salat til middag der det lages hjemme shy laget is Leksjon 30 sommeravslutning der isen spises med varm sjokoladesaus til Spesielle leksjoner Noen av leksjonene er spesielle på andre måter Leksjon 15 Juleverksted Her er det foreslått oppskrifter for fire slag små shy kaker i tillegg til hjemmelaget marsipan Du som lærer må velge ut hva dere skal lage på grunnlag av elevenes ferdighetsnivå Vanskelighetsgraden er svært ulik Leksjon 18 Utvikling av ditt eget produkt Denne leksjonen kan det passe å gjennomføre over to uker Da blir den første delen en planleggingsdel mens gjennomføring og presentasjon for gruppen gjøres uka etter Leksjon 19 og 20 henger sammen Kokkekamp skoler som har gjennomført dette prosjektet kan ikke få fullrost det for all læringen deg gir Men prosjektet er krevende og må forberedes godt Leksjon 27 Mat på tur Her skal elevene lære om matens energi og om hvor viktig det er å bruke kroppen til uteaktiviteter Det er viktig at du som lærer er oppmerksom på at sårbare emner som kropp og vekt kan komme opp En morsom konkurranse å være med på Årets kokkekampgruppe leksjonene 19 og 20 Hvordan verket er bygd opp Verket deler undervisningen inn etter en årsplan Den består av 30 leksjoner Hver leksjon inneholder 1 Elevdel med oppskrifter teori og oppgaver i Kokeboka mi 2 Lærerdel i lærerveiledningen med tips og gjennomgang av undervisningen mer stoff og tips om andre kilder osv 3 Digital læringsmodul på mat no som henger sammen med hver leksjon i elevboka Hvordan hver leksjon i elevboken er bygd opp Ingress Hver leksjon starter med en ingress som forteller elevene hva de skal lære i leksjonen og de aktuelle kompetansemålene i fagplanen er gjengitt Ingressen er i tillegg ment å være motiverende for det videre arbeidet Oppskrifter Hver leksjon i Kokeboka mi starter med oppskriftene Vi har valgt å sette dem først i hver leksjon fordi hoved shy vekten bør ligge på det praktiske arbeidet Nøkkelspørsmål Etter oppskriftene følger teoristoffet Det begynner med et nøkkelspørsmål Nøkkelspørsmålet er ment som utgangspunkt for elevenes refleksjon rundt fagstoffet Det er i tillegg ment som utgangspunkt for samtaler i gruppen eller klassen der elevenes kunnskaper om temaet kan kartlegges Teori Vi har forsøkt å begrense omfanget av teoristoffet i elevboka slik at det er tilpasset omfanget av undervisningen Ytterligere fagstoff finnes i lærerveiledningen Vi har valgt å la det være opp til den enkelte læreren å bestemme når de ulike teoribolkene skal plasseres i undervisningsforløpet Lærerne vil likevel finne forslag her i lærerveiledningen under punktet Forslag til arbeidsfordeling og rekkefølge i leksjonen Spørsmål Spørsmålene har vi prøvd å dele inn etter Blooms læringstaksonomi Elevene vil finne spørsmål som retter seg mot reproduksjon av fagstoffet og mot analyse og vurdering Oppdrag Enkelte leksjoner inneholder også forslag til oppdrag Dette er større oppgaver gjerne av praktisk art Her kan elevene finne utfordringer av forskjellige typer Vi har prøvd å variere undervisningen slik at elevene møter oppgaver som retter seg mot forskjellige læringsstiler Oppdragene er ikke en obligatorisk del av undervis shy ningen og bør være frivillige Flere av oppdragene retter seg mot aktiviteter som elevene kan gjøre hjemme Ferdighetsmerker Vi har valgt å motivere elevene ytterligere gjennom å plassere ferdighetsmerker etter sentrale leksjoner Elevene kan selv fargelegge merkene når leksjonen er gjennomgått og oppgavene besvart Læreren kan eventuelt kjøpe et sett med merker for eksempel stjerner og dele ut til elevene når de har oppnådd ferdighetsmerket Stjernene kan elevene da lime oppå eller ved siden av det fargelagte ferdighetsmerket Tips Har skolen benyttet seg av tilbudet om skolefrukt se skolefrukt no Har skolen benyttet seg av tilbudet om skolemelk se skolemelk no Ønsker du flere oppgaver om hygiene se matportalen no Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Følgje oppskrifter Diskutere kva mattryggleik og trygg mat inneber Vurdere kva god måltidsskikk inneber Hva tror du kan skje hvis du glemmer å vaske hendene før du lager mat Nøkkelspørsmålet skal anspore elevene til å tenke over hvorfor hygiene er så viktig I tillegg er det en god anledning for deg som lærer til å avdekke hvilke kunnskaper elevene allerede sitter inne med Forklar hvorfor det er så viktig med hygiene på kjøkkenet Første gang på skolekjøkkenet Inndeling i grupper og en omvisning i skuffer og skap er en nødvendig start Ta en gjennomgang av hvordan stekeovnen og kokeplatene brukes hvordan skarpe kniver håndteres og hvordan matvarer oppbevares det vil si hva som må stå i kjøleskapet og hva som kan oppbevares i et vanlig kjøkkenskap Deretter er det naturlig å begynne undervisningen på skolekjøkkenet med å demonstrere en skikkelig håndvask elevene må få en begrunnelse at vi har bakterier på hendene og at de er så små at vi ikke kan se dem Bakteriene kan komme over i maten og gjøre oss syke Med såpe og varmt vann får vi rene hender Husk også å understreke at det er viktig med håndvask etter toalettbesøk Ta av deg ringer klokke og armbånd og samle langt hår i en strikk Vask hendene med såpe og varmt vann før du begynner å lage mat og før du skal spise Bruk rent forkle Bakteriene stortrives og formerer seg hurtig i temperaturer mellom 10 C og

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Velkommen-til-kjoekkenet (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    bakteriene best Temperaturer mellom 20 og 40 C Temperaturer mellom 40 og 60 C Hvilken av hygienepåstandene er riktig Vask hendene og bruk rent forkle Bruk kun én kniv til å kutte alle råvarer med Kjøkkenutstyr og kjøkkenredskaper skal vaskes opp i kaldt vann lunkent vann varm vann 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Oppvask Det er ikke alltid vi har oppvaskmaskin så vi må også lære å vaske opp på den gamle måten oppskrifter Scones Vis oppskrift Frysetøy Vis oppskrift Bakestart Ferdighetsmerke Bakteriebekjemper I denne leksjonen kan elevene få sitt første ferdighetsmerke Bakteriebekjemper Det er naturlig at elevene kan få godkjent når de har svart riktig på alle oppgavene i leksjonene 1 og 2 I tillegg må de kunne gjengi hygienereglene Det viktigste er imidlertid at elevene viser at de kan gjennomføre hygienereglene i praksis Elevene kan fargelegge merket slik de ønsker Hvis du som lærer har kjøpt inn små stickers gullstjerner eller lignende kan du dele ut et merke til hver elev som de da limer på eller ved siden av det fargelagte ferdighetsmerket i boka Om matallergi matintoleranse religion kultur Noen elever kan si at de ikke tåler hvetemel Ved diagnosen cøliaki må man unngå hvetemel Hvis en elev har cøliaki kan det brukes glutenfritt mel til scones Ved laktoseintoleranse kan man bruke laktosefri melk til å bake scones Ved allergi for melkeprotein sjelden kan melk erstattes av soya havre eller rismelk Jamfør anbefalt skriv fra foresatte se s 6 i lærerveiledningen Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Diskutere kva mattryggleik og trygg mat inneber Vurdere kva god måltidsskikk inneber Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Følgje oppskrifter Hva må vi huske på før vi setter i gang på kjøkkenet Snakk med elevene om arbeidsfordelingen i gruppen Understrek at det er viktig at alle bidrar og at de passer på å gjøre det de skal Ta en repetisjon på det som ble gjennomgått i leksjon 1 Gjør elevene oppmerksom på rutinene på kjøkkenet Repeter hygienereglene Hvis det er noen som har glemt hva som var reglene og hva som er god hygiene Hva er god bordskikk Her er det viktig å ha en god dialog med elevene om hvordan de bør oppføre seg ved bordet Forklar hva som er god bordskikk i dag og hva som var god bordskikk i gamle dager Den gangen var det ganske strengt og barn skulle helst ikke snakke ved bordet kanskje en mellomting mellom nå og før er det beste Da kan det bli mer ro og man kan snakke sammen ved bordet Er bruk av mobil nettbrett eller avislesing de voksne ok ved middagsbordet Sammen med elevene kan du lage bordskikkregler som de kan henge opp på skolekjøkkenet Da er elevene med på å gjøre skolekjøkkenet til sitt eget rom som de kan få et eierskap til Å følge en oppskrift

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Bakestart (2016-01-04)
    Open archived version from archive