archive-no.com » NO » M » MAT.NO

Total: 805

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Mat.no
    hjemme er rimeligere enn å kjøpe brød i butikken og ikke minst gir brødbakingen en kosestund på kjøkkenet Pannekaker Pannekaker med mye bær er sunn og god mat til middag av og til Pannekakene blir enda litt sunnere hvis vi bytter ut 1½ dl siktet hvetemel med 1½ dl sammalt hvete Da blir det mer fiber Koke poteter Poteter er en viktig del av mange middager De er aller sunnest når vi spiser dem vanlig kokte Koke fisk Fisk er noe av det sunneste vi kan spise Det er bra for kroppen både i dag og senere i livet JA til mer fisk Tallerkenmodellen Til middag kan tallerkenmodellen være en rettesnor Tallerkenmodellen hjelper oss til å spise passe mye av de ulike middagsmatvarene Hvit saus Mange ser på det å lage saus fra bunnen av som en utfordring Her kan du se hvor enkelt det er å lage hvit saus Smakene Mennesket har fem sanser syn hørsel følelse lukt og smak Her skal du lære mer om smakssansen Steke fisk Fisk er noe av det sunneste vi kan spise Det er bra for kroppen både i dag og senere i livet JA til mer fisk Steke kjøtt i strimler En rask måte å tilberede kjøttet på Wok En måte å steke kjøtt og grønnsaker på er å bruke wok Det går fort og det er også en sunn tilberedningsmåte Kutteteknikk Lær deg god kutteteknikk så unngår du å skjærer deg i fingrene når du lager mat Kjøttkaker Kjøttkaker i brun saus er norsk tradisjonsmat Koke ris Lær hvordan du koker ris Koke pasta Lær hvordan du koker pasta Koke egg Lær hvordan du koker det perfekte egg Hjemmelaget is Hjemmelaget iskrem er kjempegodt og slett ikke vanskelig å lage Det er også en super måte å få brukt opp eggeplommer

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Ungdomstrinnet/Filmer/Filetering (2016-01-04)
    Open archived version from archive


  • Mat.no
    er rimeligere enn å kjøpe brød i butikken og ikke minst gir brødbakingen en kosestund på kjøkkenet Pannekaker Pannekaker med mye bær er sunn og god mat til middag av og til Pannekakene blir enda litt sunnere hvis vi bytter ut 1½ dl siktet hvetemel med 1½ dl sammalt hvete Da blir det mer fiber Koke poteter Poteter er en viktig del av mange middager De er aller sunnest når vi spiser dem vanlig kokte Koke fisk Fisk er noe av det sunneste vi kan spise Det er bra for kroppen både i dag og senere i livet JA til mer fisk Tallerkenmodellen Til middag kan tallerkenmodellen være en rettesnor Tallerkenmodellen hjelper oss til å spise passe mye av de ulike middagsmatvarene Hvit saus Mange ser på det å lage saus fra bunnen av som en utfordring Her kan du se hvor enkelt det er å lage hvit saus Smakene Mennesket har fem sanser syn hørsel følelse lukt og smak Her skal du lære mer om smakssansen Steke fisk Fisk er noe av det sunneste vi kan spise Det er bra for kroppen både i dag og senere i livet JA til mer fisk Steke kjøtt i strimler En rask måte å tilberede kjøttet på Wok En måte å steke kjøtt og grønnsaker på er å bruke wok Det går fort og det er også en sunn tilberedningsmåte Kutteteknikk Lær deg god kutteteknikk så unngår du å skjærer deg i fingrene når du lager mat Kjøttkaker Kjøttkaker i brun saus er norsk tradisjonsmat Koke ris Lær hvordan du koker ris Koke pasta Lær hvordan du koker pasta Koke egg Lær hvordan du koker det perfekte egg Hjemmelaget is Hjemmelaget iskrem er kjempegodt og slett ikke vanskelig å lage Det er også en super måte å få brukt opp eggeplommer eller

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Ungdomstrinnet/Filmer/Kjoekkenklut (2016-01-04)
    Open archived version from archive


  • kr 0 per bok Velg antall Bokmål God morgen Frokostbrosjyren inneholder oppskrifter på en rekke forskjellige frokoster i tillegg til matpakketips og ernæringstips for hvordan frokost og matpakke kan gjøres enda mer næringsrik Frakt kr 0 per bok Velg antall Bokmål Smoothies Smoothie er enkelt å lage og kan nytes ved mange anledninger frokost etter tening som mellommåltid eller kvelds Vi har samlet 19 oppskrifter og tips til sunne og

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/materiell/1 (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    av kokeboka mi og lærerveiledningen til mellomtrinnet Kokeboka mi Kokeboka mi er et lærerverk for mat og helsefaget på 5 7 trinn i grunnskolen Elevboka er først og fremst en kokebok men i tillegg har boka oppgave og teorisider Boka inneholder 30 engasjerende leksjoner med tilhørende oppskrifter Last ned PDF versjonen av kokeboka mi på bokmål og nynorsk Læreveiledning Lærerveiledningen er skrevet som en støtte til undervisningen og er ment

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Kokeboka-mi-nedlastbar-versjon (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    tillegg skal de skrive tegne fargelegge løse oppgaver lime inn bilder og utskrifter fra Internett osv I boka slik at den blir deres helt personlige kokebok full av gode minner fra skolekjøkkenet Den aller beste læringen oppnås når leksjonene følger den foreslåtte rekkefølgen Lærestoffet i elevenes oppgaver og tilleggsstoffet her i lærerveiledningen er i stor grad utformet etter denne rekkefølgen Likevel er det selvsagt mulig å supplere med egne leksjoner annet lærestoff og å kombinere retter fra ulike leksjoner Leksjoner som henger sammen Noen av leksjonene henger sammen i den forstand at maten lages i én leksjon og oppbevares til en senere leksjon der maten er en del av en sammenheng Dette gjelder Leksjon 15 juleverksted der småkaker bakes og Leksjon 16 juleavslutning der kakene spises Leksjon 29 salat til middag der det lages hjemme shy laget is Leksjon 30 sommeravslutning der isen spises med varm sjokoladesaus til Spesielle leksjoner Noen av leksjonene er spesielle på andre måter Leksjon 15 Juleverksted Her er det foreslått oppskrifter for fire slag små shy kaker i tillegg til hjemmelaget marsipan Du som lærer må velge ut hva dere skal lage på grunnlag av elevenes ferdighetsnivå Vanskelighetsgraden er svært ulik Leksjon 18 Utvikling av ditt eget produkt Denne leksjonen kan det passe å gjennomføre over to uker Da blir den første delen en planleggingsdel mens gjennomføring og presentasjon for gruppen gjøres uka etter Leksjon 19 og 20 henger sammen Kokkekamp skoler som har gjennomført dette prosjektet kan ikke få fullrost det for all læringen deg gir Men prosjektet er krevende og må forberedes godt Leksjon 27 Mat på tur Her skal elevene lære om matens energi og om hvor viktig det er å bruke kroppen til uteaktiviteter Det er viktig at du som lærer er oppmerksom på at sårbare emner som kropp og vekt kan komme opp En morsom konkurranse å være med på Årets kokkekampgruppe leksjonene 19 og 20 Hvordan verket er bygd opp Verket deler undervisningen inn etter en årsplan Den består av 30 leksjoner Hver leksjon inneholder 1 Elevdel med oppskrifter teori og oppgaver i Kokeboka mi 2 Lærerdel i lærerveiledningen med tips og gjennomgang av undervisningen mer stoff og tips om andre kilder osv 3 Digital læringsmodul på mat no som henger sammen med hver leksjon i elevboka Hvordan hver leksjon i elevboken er bygd opp Ingress Hver leksjon starter med en ingress som forteller elevene hva de skal lære i leksjonen og de aktuelle kompetansemålene i fagplanen er gjengitt Ingressen er i tillegg ment å være motiverende for det videre arbeidet Oppskrifter Hver leksjon i Kokeboka mi starter med oppskriftene Vi har valgt å sette dem først i hver leksjon fordi hoved shy vekten bør ligge på det praktiske arbeidet Nøkkelspørsmål Etter oppskriftene følger teoristoffet Det begynner med et nøkkelspørsmål Nøkkelspørsmålet er ment som utgangspunkt for elevenes refleksjon rundt fagstoffet Det er i tillegg ment som utgangspunkt for samtaler i gruppen eller klassen der elevenes kunnskaper om temaet kan kartlegges Teori Vi har forsøkt å begrense omfanget av teoristoffet i elevboka slik at det er tilpasset omfanget av undervisningen Ytterligere fagstoff finnes i lærerveiledningen Vi har valgt å la det være opp til den enkelte læreren å bestemme når de ulike teoribolkene skal plasseres i undervisningsforløpet Lærerne vil likevel finne forslag her i lærerveiledningen under punktet Forslag til arbeidsfordeling og rekkefølge i leksjonen Spørsmål Spørsmålene har vi prøvd å dele inn etter Blooms læringstaksonomi Elevene vil finne spørsmål som retter seg mot reproduksjon av fagstoffet og mot analyse og vurdering Oppdrag Enkelte leksjoner inneholder også forslag til oppdrag Dette er større oppgaver gjerne av praktisk art Her kan elevene finne utfordringer av forskjellige typer Vi har prøvd å variere undervisningen slik at elevene møter oppgaver som retter seg mot forskjellige læringsstiler Oppdragene er ikke en obligatorisk del av undervis shy ningen og bør være frivillige Flere av oppdragene retter seg mot aktiviteter som elevene kan gjøre hjemme Ferdighetsmerker Vi har valgt å motivere elevene ytterligere gjennom å plassere ferdighetsmerker etter sentrale leksjoner Elevene kan selv fargelegge merkene når leksjonen er gjennomgått og oppgavene besvart Læreren kan eventuelt kjøpe et sett med merker for eksempel stjerner og dele ut til elevene når de har oppnådd ferdighetsmerket Stjernene kan elevene da lime oppå eller ved siden av det fargelagte ferdighetsmerket Tips Har skolen benyttet seg av tilbudet om skolefrukt se skolefrukt no Har skolen benyttet seg av tilbudet om skolemelk se skolemelk no Ønsker du flere oppgaver om hygiene se matportalen no Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Følgje oppskrifter Diskutere kva mattryggleik og trygg mat inneber Vurdere kva god måltidsskikk inneber Hva tror du kan skje hvis du glemmer å vaske hendene før du lager mat Nøkkelspørsmålet skal anspore elevene til å tenke over hvorfor hygiene er så viktig I tillegg er det en god anledning for deg som lærer til å avdekke hvilke kunnskaper elevene allerede sitter inne med Forklar hvorfor det er så viktig med hygiene på kjøkkenet Første gang på skolekjøkkenet Inndeling i grupper og en omvisning i skuffer og skap er en nødvendig start Ta en gjennomgang av hvordan stekeovnen og kokeplatene brukes hvordan skarpe kniver håndteres og hvordan matvarer oppbevares det vil si hva som må stå i kjøleskapet og hva som kan oppbevares i et vanlig kjøkkenskap Deretter er det naturlig å begynne undervisningen på skolekjøkkenet med å demonstrere en skikkelig håndvask elevene må få en begrunnelse at vi har bakterier på hendene og at de er så små at vi ikke kan se dem Bakteriene kan komme over i maten og gjøre oss syke Med såpe og varmt vann får vi rene hender Husk også å understreke at det er viktig med håndvask etter toalettbesøk Ta av deg ringer klokke og armbånd og samle langt hår i en strikk Vask hendene med såpe og varmt vann før du begynner å lage mat og før du skal spise Bruk rent forkle Bakteriene stortrives og formerer seg hurtig i temperaturer

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Velkomen-paa-kjoekkenet! (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    bakteriane best Temperaturar mellom 40 og 60 C Temperaturar mellom 20 og 40 C Kva for ein av hygienepåstandane er rett Vask hendene og bruk reint forkle Bruk berre éin kniv til å kutte alle råvarer med Kjøkkenutstyr og kjøkkenreiskapar skal vaskast opp i kaldt vatn varmt vatn lunka vatn 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Oppvask Det er ikkje alltid vi har oppvaskmaskin så vi må også å lære å vaske opp på den gamle måten oppskrifter Scones Vis oppskrift Frysetøy Vis oppskrift Bakestart Ferdighetsmerke Bakteriebekjemper I denne leksjonen kan elevene få sitt første ferdighetsmerke Bakteriebekjemper Det er naturlig at elevene kan få godkjent når de har svart riktig på alle oppgavene i leksjonene 1 og 2 I tillegg må de kunne gjengi hygienereglene Det viktigste er imidlertid at elevene viser at de kan gjennomføre hygienereglene i praksis Elevene kan fargelegge merket slik de ønsker Hvis du som lærer har kjøpt inn små stickers gullstjerner eller lignende kan du dele ut et merke til hver elev som de da limer på eller ved siden av det fargelagte ferdighetsmerket i boka Om matallergi matintoleranse religion kultur Noen elever kan si at de ikke tåler hvetemel Ved diagnosen cøliaki må man unngå hvetemel Hvis en elev har cøliaki kan det brukes glutenfritt mel til scones Ved laktoseintoleranse kan man bruke laktosefri melk til å bake scones Ved allergi for melkeprotein sjelden kan melk erstattes av soya havre eller rismelk Jamfør anbefalt skriv fra foresatte se s 6 i lærerveiledningen Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Diskutere kva mattryggleik og trygg mat inneber Vurdere kva god måltidsskikk inneber Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Følgje oppskrifter Hva må vi huske på før vi setter i gang på kjøkkenet Snakk med elevene om arbeidsfordelingen i gruppen Understrek at det er viktig at alle bidrar og at de passer på å gjøre det de skal Ta en repetisjon på det som ble gjennomgått i leksjon 1 Gjør elevene oppmerksom på rutinene på kjøkkenet Repeter hygienereglene Hvis det er noen som har glemt hva som var reglene og hva som er god hygiene Hva er god bordskikk Her er det viktig å ha en god dialog med elevene om hvordan de bør oppføre seg ved bordet Forklar hva som er god bordskikk i dag og hva som var god bordskikk i gamle dager Den gangen var det ganske strengt og barn skulle helst ikke snakke ved bordet kanskje en mellomting mellom nå og før er det beste Da kan det bli mer ro og man kan snakke sammen ved bordet Er bruk av mobil nettbrett eller avislesing de voksne ok ved middagsbordet Sammen med elevene kan du lage bordskikkregler som de kan henge opp på skolekjøkkenet Da er elevene med på å gjøre skolekjøkkenet til sitt eget rom som de kan få et eierskap til Å

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Bakestart (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    det Ja Nei 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Kutteteknikk Lær deg god kutteteknikk så unngår du å skjærer deg i fingrene når du lager mat oppskrifter Stekte epler Vis oppskrift Grønnsaksu Vis oppskrift Pisket krem Vis oppskrift Mat av markens grøde Tips En svært god video om hvordan man skjærer julienne grønnsaker det vil si tynne grønnsaksstrimler ndla no nb node 60692 En god video som viser grunnleggende teknikk når vi skal skjære opp grønnsaker ndla no nb node 75238 Spørsmål fra Kokeboka mi med forslag til svar Hvorfor er det viktig å spise grønnsaker Svar Grønnsaker gir oss vitaminer og andre næringsstoffer som kroppen ikke kan lage selv Kan du nevne navnet på de fem norske rotgrønnsakene som er mest vanlige Svar Her må kanskje elevene få litt hjelp for de finner ikke svaret i teksten Men tre av disse rotgrønnsakene brukes i grønnsaksuppa gulrot kålrot og sellerirot De to andre er rødbete og persillerot Hvorfor må vi alltid vaske grønnsakene før vi lager mat Svar For å fjerne eventuelle bakterier som kan følge med hvis det er litt jord på grønnsakene Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Forklare korleis maten verkar som energikjelde og byggjemateriale for kroppen Lage mat i naturen og bruke naturen som ressurs Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Følgje oppskrifter Hvilke næringsstoffer trenger vi I denne leksjonen skal elevene lære om forskjellige grønnsaker og hva de kan bruke dem til I tillegg skal de lære om hvilke næringsstoffer grønnsakene inneholder og litt om teknikken med å skjære opp grønnsaker Det er viktig å lære elevene hvordan de skal bruke kniven riktig og hvilke kniver som egner seg best til oppdeling av grønnsaker Til grønnsaker er det best med en kniv som er litt tung som ikke er riflet og som gir god stabilitet En slik vanlig kokkekniv finnes på de fleste skolekjøkken se kjøkkenredskaper i Kokeboka mi på side 138 Elevene skal vite at ordet næringsstoffer er de stoffene som er i maten og som vi mennesker trenger for å leve og holde oss friske De skal kunne nevne noen av næringsstoffene proteiner karbohydrater fett vitaminer mineraler sporstoffer og vann Supermat finnes den Forklar elevene at en matvare oftest er en blanding av mange næringsstoffer og at to forskjellige matvarer som regel inneholder svært forskjellige mengder av de ulike næringsstoffene Og fordi vi trenger alle næringsstoffene i helt bestemte mengder hver dag må vi spise mange forskjellige matvarer Derfor finnes det ingen supermat som dekker alle behovene i én og samme matvare Vitaminer Der relevant å se litt ekstra på vitaminer i denne leksjonen siden det er mye vitaminer i grønnsaker og i grønnsaksuppa elevene lager Vitaminer er stoffer vi trenger for å overleve Vi får dem gjennom maten fordi kroppen ikke kan lage dem selv Vi deler vitaminene i to hovedgrupper Den ene

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Mat-av-markas-groede (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    og går ikkje så lett sund når vi lagar mat Derfor passar feit fisk svært bra til wokking steiking og grilling Quiz Middag for superhelter Inneheld feit fisk vitamin D Ja Nei Inneheld poteter jern Ja Nei Kva for nokre av fiskeartane nedanfor er feit fisk Kveite Aure Torsk 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Koke poteter Poteter er ein viktig del av mange middagar Dei er aller sunnast når vi et dei vanleg kokte oppskrifter Vis oppskrift Vis oppskrift Vis oppskrift Middag for superhelter Om matallergi matintoleranse religion kultur Det finnes ingen kjent allergi eller matintoleranse når det gjelder grønnsakene til suppa Hvis en elev har nøtteallergi må desserten lages uten nøtter Spørsmål fra Kokeboka mi med forslag til svar Hvorfor er poteter en viktig del av kostholdet vårt Svar Fordi den inneholder viktige næringsstoffer kan brukes til mye og er lett og dyrke Vet du navnet på noen fete fisker Svar Laks makrell ørret sild og ål Hvorfor er det viktig å spise fet fisk Svar Først og fremst på grunn av at fet fisk inneholder det sunne fiskefettet og særlig det som kalles omega 3 Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Forklare korleis maten verkar som energikjelde og byggjemateriale for kroppen Vurdere velje og handle miljøbevisst Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i Kosthaldet Følgje oppskrifter Hvorfor er poteter så viktige I denne leksjonen skal elevene lære om poteten I tillegg skal de introduseres for fet fisk Poteten en viktig knoll Poteten er rik på fiber vitamin B1 vitamin C jern og kalium Derfor er den en veldig viktig del av kostholdet vårt Poteter er lette å dyrke er billig kan lagres lenge og kan brukes til mye I perioder da kornavlingen sviktet måtte folk i tidligere tider stole på at poteten ga dem den maten de trengte for å overleve Poteter blir også kalt jordepler Det er en hardfør rotfrukt som kommer fra Sør Amerika Poteten er den mest brukte rotfrukten i verden Den blir oftest brukt sammen med kjøtt og fisk Her er det fint å snakke med elevene om hva man kan lage av poteter for eksempel potetstappe pommes frites bakt potet potetmel potetgull osv Forklar at noen poteter er kokefaste noen er melne og andre egner seg best til å bli bakt i ovnen Poteten er en veldig anvendelig rotknoll Snakk med elevene om hvor mange forskjellige potettyper som finnes Kanskje de kan mange navn på eller typer av poteter Ta med noen eksempler og vis noe av mangfoldet Fet fisk Hvilke fiskearter går under begrepet fet fisk De fete fiskeartene er brisling makrell laks sild og ål Fet fisk inneholder mye omega 3 som er en type fettsyrer Disse fettsyrene er viktige for kroppen og for å ha god helse Vi bør spise fisk tre ganger i uka for å få i oss riktig mengde

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Middag-for-superheltar (2016-01-04)
    Open archived version from archive