archive-no.com » NO » M » MAT.NO

Total: 805

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Mat.no
    sitronmelisse karse laurbærblad og gressløk Bladene kan vi bruke friske eller tørket Røtter jordstengler eller løk gurkemeie ingefær pepperrot persillerot fennikel hele planten brukes galangarot og hvitløk Bark kanel Frukt og bær paprika anis vanilje pepper kajennepepper allehånde einerbær og laurbær Fruktskall sitron og pomerans bittre små appelsiner Frø kardemomme opiumsvalmue valmuefrø dill sesam sesamfrø solsikke solsikkefrø karve muskatnøtt ulike sennepsarter og konglefrø fra pinjetreet pinjekjerner Blomsterknopper kapers og kryddernelliktre nellikspiker Arret av safrankrokusen bruker vi den blomsterdelen som kalles arret Krydderet safran er verdens dyreste krydder Quiz Santa Lucia Er lussekatter en type gjærbakst som vi baker til luciadagen Ja Nei Hvilket krydder brukes i lussekatter for å få den riktige smaken og fargen Safran Kanel Er muskatnøtt et frø Nei Ja 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Oppvask Det er ikke alltid vi har oppvaskmaskin så vi må også lære å vaske opp på den gamle måten oppskrifter Suppelapsk Vis oppskrift Lussekatter Vis oppskrift Santa Lucia Vil du vite mer tine no snl no krydder youtube com lussekatter Om matallergi matintoleranse religion kultur Ved cøliaki må man bruke glutenfritt mel til baking Ved laktoseintoleranse kan man bake med laktoseredusert melk Pølsa i suppelapskausen kan sløyfes dersom man ønsker lapskausen som en vegetarrett Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Lage mat frå ulike kulturar Vurdere kva god måltidsskikk inneber Forklare korleis maten verkar som energikjelde og byggjemateriale for kroppen Hvorfor baker vi lussekatter La elevene reflektere over hvilke kryddersorter vi bruker mest og hvor de kommer fra Hva gjør krydder med maten Krydder i tilværelsen Gjennomgå med elevene den kryddertabellen som står i kokeboka mi på side 63 Kanskje kan de lage en kollasj av krydder for å ha på skolekjøkkenet Bruk av krydder og erstatningskrydder Erstatningskrydder bergmynte i stedet for oregano og gurkemeie i stedet for safran Gurkemeie bruker vi i ris bakverk og i indisk mat for å få gulfargen Safran er veldig dyrt og brukes nesten bare på fine restauranter Vi kan bruke støvbærerne fra safrankrokusen De er ikke så dyre som ekte safran Vi må huske å legge dem i litt vann for å få ut fargen Hvorfor lager vi lussekatter Fortell historien om st Lucia til elevene Den 13 desember er st Luciadagen og dagen for lysfest og lussekatter Legenden sier at den historiske skikkelsen Lucia i år 300 led martyrdøden på Sicilia og etter sin død ble hun opphøyd til helgen Da kristendommen kom til Norden ble dagen en merkedag på primstaven og elementer fra den katolske kirken blandet seg etter hvert med urgamle nordiske tradisjoner Lussi langnatt var etter gammel tidsregning årets lengste og farligste natt og sagnet sier at tusser troll og underjordiske gikk fra hus til hus og passet på at alt var klart til jul Var det ikke det kunne åsgårdsreia komme og gjøre hærverk Folk måtte brenne lys og våke gjennom hele natten Lussekatter er en type gjærbakst som

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Santa-Lucia (2016-01-04)
    Open archived version from archive


  • Mat.no
    Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Kjøkkenhygiene Mange tenker nok at det viktigste når vi lager mat er at den blir god Det er derimot mye god mat som kan være infisert av bakterier og gjøre deg syk Det er ikke noe moro Så pass på og sørg for å ha god hygiene på kjøkkenet oppskrifter Risboller Vis oppskrift Kokosmakro Vis oppskrift Ostesmørbrød Vis oppskrift Marsipan Vis oppskrift Pepperkaker Vis oppskrift Brune pinner Vis oppskrift Juleverksted Vil du vite mer youtube com marzipan christmas julinorge no dinmat no Forslag til arbeidsfordeling og rekkefølge i leksjonen Marsipan og pepperkakedeig bør være laget dagen i forveien Håndvask Gjennomgå eventuelt kjøkkenredskaper som skal brukes i leksjonen Marsipan og pepperkaker bør alle elevene få lage dersom det er forberedt I tillegg fordeles de andre slagene slik En elev baker kokosmakroner En elev baker brune pinner En elev lager risboller En elev forbereder ostesmørbrød og dekker bordet Alle spiser varme ostesmørbrød samtidig og får kanskje smake litt på baksten Baksten legges i kakebokser og spares til neste leksjon Risboller må oppbevares i kjøleskap eller fryseboks Rydd bordet vask opp rydd og vask Tell opp utstyret osv som forklart tidligere Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Vurdere kva god måltidsskikk inneber Samtale om industriprodusert mat og mat produsert i storhushald skap en fin dialog med elevene om julens tradisjoner Hva har de av egne juletradisjoner og hva tror de er tradisjoner i andre deler av verden Julebakst en mattradisjon Snakk med elevene om hvilke kaker de baker til jul Kanskje de gjør det sammen med besteforeldrene sine eller hjemme hos foreldrene Det er sikkert noen som ikke lager kaker eller julegodter hjemme Det er fint å ha en dialog om at dette ikke er uvanlig Ha en god samtale rundt temaet og husk at dette skal være en kosedag på kjøkkenet Hva hadde vel julen vært uten kaker Adventstiden er tiden for julebakst Det er en gammel tradisjon å fylle kakeboksene med mange sorter julebakst og gjerne så mye at man hadde til langt utover nyåret Hvilke sorter julebakst man velger varierer fra sted til sted men tradisjonen sier at man skulle ha minst sju sorter julebakst Blant de vanligste formene for julebakst er pepperkaker peppernøtter serinakaker krumkaker sandkaker delfi shy akake fattigmann goro havremakroner sirupsnipper smultringer berlinerkranser rosettbakkels kokosmakro shy ner brune pinner og risboller Mange har også tradisjon for å bake lefser vørterkake julekake honningkake delfiakake og å lage hjemmelaget marsipan Det er hyggelig å bake til jul og i mange familier er det en aktivitet man gjør sammen store og små Barna er vel spesielt glade i å bake pepperkaker og marsipan for her gjelder det å være kreativ og lage fine figurer Pepperkakehus er også en vinner og her er det bare fantasien som setter grenser Mange av julekake shy sortene holder seg lenge noe som var spesielt praktisk før i tiden da man ikke hadde kjøleskap eller fryser I tillegg til å bake til jul er det også

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Juleverksted (2016-01-04)
    Open archived version from archive


  • ro til fiskeskjær Tradisjonsmat Mat fra andre land Sjømat er kult Påskebord Mat på tur Erter bønner linser og nøtter Salat til middag Forrige Neste 1 2 3 4 MAT

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/%28offset%29/20 (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    som en sunn og helsebringende drikk Stemmer det Ja Nei 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Dekke bord Matglede er ikke bare maten det er også opplevelsen omkring maten Å sette seg ned ved et dekket og pyntet bord gjør gleden over god mat enda større oppskrifter Gløgg Vis oppskrift Risgrøt Vis oppskrift Juleavslutning Om matallergi matintoleranse religion kultur Ved laktoseintoleranse kan man koke risgrøt av laktoseredusert melk Ved cøliaki kan man spise risgrøt Oppdrag Side 75 i Kokeboka mi med kommentarer forslag til gjennomføring Lag et hyggelig julepyntet bord hjemme Server gjerne risgrøt eller du kan servere gløgg og småkaker som du har laget selv Ta bilder av julebordet og vis til læreren din eller last opp bildene på mat no Igjen er det viktig å spille på lag med foreldrene Oppfordre dem på foreldremøter til å la barna slippe til med matlaging hjemme Elevene har et sterkt ønske om å gjenta matlagingen for egen familie og det er viktig for trening og mestringsfølelse Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Vurdere kva god måltidsskikk inneber Vi pynter skolekjøkkenet til julefest I denne leksjonen kan du la elevene gjøre det aller meste selv De har arbeidet med dekking av bord og de har vært vertskap Det du trenger å gjøre her er å veilede dersom de lurer på noe Vi pynter skolekjøkkenet til jul Ha klart noe julepynt kanskje elevene har laget dette på forhånd La dem få utfolde seg Dette skal være en hyggelig juleavslutning på skolekjøkkenet Kanskje elev ene kan lage grøt og dekke på for et annet klassetrinn Snakk med elevene om

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Juleavslutning (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    Kokeboka mi med kommentarer forslag til gjennomføring Bruk Internett for eksempel loop no og finn ut hva som skjer med alt matsøppelet som kastes i søppelbøtta Kan matsøppel være en ressurs Presenter resultatet for de andre i klassen gruppen Oppdraget er nok best egnet som prosjekt for hele gruppen samlet eller for de fire på hvert bord Forslag til arbeidsfordeling og rekkefølge i leksjonen Håndvask og eventuelt gjennomgang av kjøkkenredskaper som skal brukes i leksjonen Hvis det ikke er vist før Vis hvordan vi renser og skyller purre eller vårløk Splitt på langs og skyller godt mellom alle lagene under rennende vann Det kan sitte litt jord med jordbakterier på mellom lagene i purre vårløk En elev lager eggepanne En elev lager arme riddere En elev lager arme riddere lunsjvariant En elev steker vafler og dekker bordet innimellom stekingen Alle spiser samtidig Vann med isbiter er godt å drikke til eventuelt melk Rydd bordet vask opp rydd og vask Tell opp utstyret osv som forklart tidligere Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Vurdere velje og handle miljøbevisst Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Diskutere kva mattryggleik og trygg mat inneber Hvorfor er det viktig å bruke opp restene Rester er også mat god mat Hvert år kaster hver norsk familie omtrent 60 kilo med fullt brukbare matvarer Det er på tide å tenke mer økonomisk og miljøvennlig Start leksjonen med å reflektere over dette sammen med elevene Og hva kan dere lage av restemat etter julen Rester er en ressurs I denne leksjonen er det viktig å forklare hvordan restemat skal oppbevares og brukes Ha restene i kjøleskapet eller merk dem godt og frys dem Snakk med elevene om hvilke matrester det er bra å ta vare på til senere bruk og hvor lenge de er holdbare Det er fint å få en god dialog med elevene om hva de tror er en riktig måte å oppbevare restemat på La dem fortelle om de pleier å ta vare på rester hjemme og hva de i så fall bruker restene til Her kan du fortelle at det bare er fantasien som setter grenser for hva du kan bruke rester til Restetips i fleng Gi gjerne flere eksempler på noen retter vi kan lage av rester Vi kan bruke rester av kaker til å lage punsjeboller Her kan vi bruke nesten alle typer kaker Etter julen er det som regel mye rester etter hyggelige sammenkomster med familie og venner Hvis man er flink til å oppbevare matvarene riktig kan dette gi mange gode restematopplevelser Det kan bli til fyll på pizza pytt i panne gryteretter og mye annet Taco fredag kveld gir ofte hakkede grønnsaks og osterester som er perfekte å bruke i en omelett eller ei eggepanne Tacorester gir også god pizza Søndagsmiddagen med stek brun saus poteter og grønnsaker blir deilig lapskaus mandag eller tirsdag Sauserester er gull verdt i lapskauser Har du litt potetmos litt kalde grillpølser kald makaroni rester

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/God-mat-av-rester (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    hvordan du skal reklamere for yoghurten og du må lage salgsargumenter Det kan være Ny blåbæryoghurt med mindre sukker Det er lurt å lage en annonse i et blad eller en avis Kanskje kan du lage en videoreklame Eller kanskje kan du lage reklame på Internett Du må altså bestemme deg for hvilke reklamekanaler du vil bruke En reklamekanal er det stedet der du vil ha reklamen din Hele denne jobben kalles reklamekampanje Quiz Utvikling av ditt eget produkt Hva betyr produktutvikling Å reparere et produkt Å lage et helt nytt produkt Hva betyr markedsføring Å kjøpe et produkt Å bestemme målgruppe pris og å lage reklame for å selge et produkt Hva kalles pengene du tjener på et produkt inntjening fortjeneste 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Brød og gjærdeig Å bake hjemme er rimeligere enn å kjøpe brød i butikken og ikke minst gir brødbakingen en kosestund på kjøkkenet oppskrifter Vis oppskrift Vis oppskrift Utvikling av ditt eget produkt Om matallergi matintoleranse religion kultur Ingen spesielle kommentarer utover det læreren og elevene nå skulle være oppmerksomme på fra 1 halvår på skolekjøkkenet Muslimer spiser ikke svinekjøtt så da må man ha tilgjengelig pålegg halal og kjøtt utover svineprodukter til prosjektet Spørsmål fra Kokeboka mi med forslag til svar Hva lærte dere av markedsundersøkelsen Individuelle svar Trolig vil flere si at maten er dyrere enn de hadde trodd og at det er vanskelig å få fortjeneste Hva er fortjeneste Svar Det er pengene man tjener på noe man selger når alle utgiftene er trukket fra Hva er god markedsføring Individuelle svar men kanskje noe slikt Det er gode og ærlige salgsargumenter som sier noe nyttig for målgruppen Læreplanmål Leksjonen

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Utvikling-av-ditt-eget-produkt (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    bestemt av faglæreren En jury skal smake på resultatet vurdere prosessen og kåre vinnerlaget Juryen kan bestå av andre lærere rektor inspektøren eller andre voksne Alternativt kan punkt 3 sløyfes Alle er like flinke så lenge de viser god innsats Mange skoler har gjennomført kokkekamp på skolekjøkkenet før og med mange positive erfaringer For å gjennomføre en kokkekamp på skolekjøkkenet kreves to leksjoner alternativt et par skoletimer dagen før selve kokkekampen til å planlegge hva som skal lages og til å gå i butikken For at elevene lettere skal forstå hva de skal gjøre i leksjon 20 er det her i leksjon 19 vist et eksempel på hva fire elever på en annen skole handlet inn for 125 kroner og hva de laget av dette Det samme kan dere eventuelt lage her i leksjon 19 I leksjon 19 gjøres dette Læreren forklarer at neste gang eller i morgen skal det være kokkekamp på skolekjøkkenet I dag skal hvert bord planlegge hva de vil lage Velg en middag og en dessert til fire personer Elevene lager ei omtrentlig handleliste mat som de tror de har penger nok til å kjøpe for 125 kroner De behøver ikke kjøpe inn melk mel sukker krydder osv Dette vil stå framme på et bord på skolekjøkkenet og regnes ikke med i det som elevene skal kjøpe inn Gå i butikken handle inn for nærmest opp til 125 kroner Sett matvarene i kjøleskap fryser matskap gjerne merket med gruppens navn Slik står alle matvarene klare til den dagen kokkekampen skal gjennomføres Ta vare på kvitteringen kassalappen for den er gruppens bevis på at maten kostet under 125 kroner Hvis mulig kan alle i gruppen få kopiert opp kvitteringen og lime den inn i kokeboka mi for eksempel på side 89 Alternativ forenklet kokkekamp Elevene kan følge

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Forbered-deg-til-kokkekamp (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    Bent Stiansen gull 1997 Odd Ivar Solvold bronse 1999 Terje Ness gull 2003 Charles Tjessem gull 2005 Tom Victor Gausdal sølv 2007 Sven Erik Renaa beste fiskerett 2009 Geir Skeie gull 2011 Gunnar Hvarnes bronse 2013 Ørjan Johannessen beste fiskerett Vil din elevgruppe delta i ÅRETS KOKKEKAMP Hvert år kårer vi årets kokkekamp Vinnergruppe får 5000 kroner til å arrangere sommerfest for hele klassen eventuelt for hele trinnet avhenger av hvor stor skolen er og avgjøres av faglæreren Se retningslinjer for å delta i konkurransen i kokeboka mi på side 92 Lykke til Quiz Kokkekamp Hva heter den mest kjente kokkekonkurransen som voksne kan delta i Bocuse d Or Alocuse Hvor arrangeres konkurransen Bocuse d Or annethvert år I Norge I Tyskland I Frankrike Hvilket land etter Frankrike har tatt flest medaljer i kokkekonkurransen Bocuse d Or Tyskland Italia Norge 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Kutteteknikk Lær deg god kutteteknikk så unngår du å skjærer deg i fingrene når du lager mat oppskrifter Kyllingfil Vis oppskrift Crème brûlée Vis oppskrift Kokkekamp gjennomføring Spørsmål fra Kokeboka mi med forslag til svar Hvor fant dere oppskriftene til kokkekampen Individuelle svar Fikk dere hjelp av noen voksne hjemme Individuelle svar positivt om de foresatte har engasjert seg Hvordan samarbeidet gruppen din om kokkekampen Individuelle svar Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Lage mat frå ulike kulturar Vurdere kva god måltidsskikk inneber Om leksjon 20 Det er nødvendig å bruke hele leksjonen til gjennom føring av kokkekampen Elevene vasker hendene og finner fram alle ingrediensene og de kjøkkenredskapene de trenger Minn dem på at de må ha sine

    Original URL path: http://www.mat.no/nor/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Kokkekamp (2016-01-04)
    Open archived version from archive