archive-no.com » NO » M » MAT.NO

Total: 805

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Mat.no
    i eggepanne Oppdrag Side 81 i Kokeboka mi med kommentarer forslag til gjennomføring Bruk Internett for eksempel loop no og finn ut hva som skjer med alt matsøppelet som kastes i søppelbøtta Kan matsøppel være en ressurs Presenter resultatet for de andre i klassen gruppen Oppdraget er nok best egnet som prosjekt for hele gruppen samlet eller for de fire på hvert bord Forslag til arbeidsfordeling og rekkefølge i leksjonen Håndvask og eventuelt gjennomgang av kjøkkenredskaper som skal brukes i leksjonen Hvis det ikke er vist før Vis hvordan vi renser og skyller purre eller vårløk Splitt på langs og skyller godt mellom alle lagene under rennende vann Det kan sitte litt jord med jordbakterier på mellom lagene i purre vårløk En elev lager eggepanne En elev lager arme riddere En elev lager arme riddere lunsjvariant En elev steker vafler og dekker bordet innimellom stekingen Alle spiser samtidig Vann med isbiter er godt å drikke til eventuelt melk Rydd bordet vask opp rydd og vask Tell opp utstyret osv som forklart tidligere Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Vurdere velje og handle miljøbevisst Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Diskutere kva mattryggleik og trygg mat inneber Hvorfor er det viktig å bruke opp restene Rester er også mat god mat Hvert år kaster hver norsk familie omtrent 60 kilo med fullt brukbare matvarer Det er på tide å tenke mer økonomisk og miljøvennlig Start leksjonen med å reflektere over dette sammen med elevene Og hva kan dere lage av restemat etter julen Rester er en ressurs I denne leksjonen er det viktig å forklare hvordan restemat skal oppbevares og brukes Ha restene i kjøleskapet eller merk dem godt og frys dem Snakk med elevene om hvilke matrester det er bra å ta vare på til senere bruk og hvor lenge de er holdbare Det er fint å få en god dialog med elevene om hva de tror er en riktig måte å oppbevare restemat på La dem fortelle om de pleier å ta vare på rester hjemme og hva de i så fall bruker restene til Her kan du fortelle at det bare er fantasien som setter grenser for hva du kan bruke rester til Restetips i fleng Gi gjerne flere eksempler på noen retter vi kan lage av rester Vi kan bruke rester av kaker til å lage punsjeboller Her kan vi bruke nesten alle typer kaker Etter julen er det som regel mye rester etter hyggelige sammenkomster med familie og venner Hvis man er flink til å oppbevare matvarene riktig kan dette gi mange gode restematopplevelser Det kan bli til fyll på pizza pytt i panne gryteretter og mye annet Taco fredag kveld gir ofte hakkede grønnsaks og osterester som er perfekte å bruke i en omelett eller ei eggepanne Tacorester gir også god pizza Søndagsmiddagen med stek brun saus poteter og grønnsaker blir deilig lapskaus mandag eller tirsdag Sauserester er gull verdt i lapskauser Har du litt potetmos

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/God-mat-av-restar (2016-01-04)
    Open archived version from archive


  • Mat.no
    korleis du kan tene pengar på produktet Pengane du tener blir kalla forteneste For å få forteneste må utgiftene til produksjonen vere mindre enn inntektene av salet Marknadsføring Marknadsføring vil seie å bestemme målgruppe bestemme prisen og lage reklame for å selje produktet Ei målgruppe er dei du ønskjer å nå fram til med produktet ditt Det kan til dømes vere alle som er interesserte i sunt kosthald Dersom det er ein ny yoghurt må du finne ut kva du trur du kan selje yoghurten for og bestemme prisen slik at du får ei forteneste Så må du bestemme korleis du skal reklamere for yoghurten og du må lage salsargument Det kan vere Ny blåbæryoghurt med mindre sukker Det er lurt å lage ein annonse i eit blad eller ei avis Kanskje kan du lage ein videoreklame Eller kanskje kan du lage reklame på Internett Du må altså bestemme deg for kva for reklamekanalar du vil bruke Ein reklamekanal er den staden der du vil ha reklamen din Heile denne jobben blir kalla reklamekampanje Quiz Utvikling av ditt eget produkt Kva står produktutvikling for Å reparere eit produkt Å lage eit heilt nytt produkt Kva står marknadsføring for Å kjøpe eit produkt Å bestemme målgruppe pris og å lage reklame for å selje eit produkt Kva kallar vi pengane ein tener på eit produkt inntening forteneste 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Brød og gjærdeig Å bake heime er rimelegare enn å kjøpe brød i butikken og ikkje minst gir brød bakinga ei kosestund på kjøkkenet oppskrifter Vis oppskrift Vis oppskrift Utvikling av ditt eget produkt Om matallergi matintoleranse religion kultur Ingen spesielle kommentarer utover det læreren og elevene nå skulle være oppmerksomme på fra 1 halvår på skolekjøkkenet Muslimer spiser ikke svinekjøtt så da må man ha tilgjengelig pålegg halal og kjøtt utover svineprodukter til prosjektet Spørsmål fra Kokeboka mi med forslag til svar Hva lærte dere av markedsundersøkelsen Individuelle svar Trolig vil flere si at maten er dyrere enn de hadde trodd og at det er vanskelig å få fortjeneste Hva er fortjeneste Svar Det er pengene man tjener på noe man selger når alle utgiftene er trukket fra Hva er god markedsføring Individuelle svar men kanskje noe slikt Det er gode og ærlige salgsargumenter som sier noe nyttig for målgruppen Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Utvikle lage og presentere eit produkt Bruke rekning for å auke eller redusere mengda i oppskrifter prøve dei ut og vurdere resultatet Samtale om industriprodusert mat og mat produsert i storhushald Hvordan kan du gjennomføre de gode ideene dine Denne leksjonen egner seg kanskje aller best som et tverrfaglig opplegg Involver lærerne i de andre relevante fagene da får elevene et bedre overblikk på hva de trenger å vite om entreprenørskap Ha en god dialog med både elevene og de andre lærerne slik at prosjektet blir en god opplevelse Her trenger elevene

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Utvikling-av-ditt-eige-produkt (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    av faglæreren En jury skal smake på resultatet vurdere prosessen og kåre vinnerlaget Juryen kan bestå av andre lærere rektor inspektøren eller andre voksne Alternativt kan punkt 3 sløyfes Alle er like flinke så lenge de viser god innsats Mange skoler har gjennomført kokkekamp på skolekjøkkenet før og med mange positive erfaringer For å gjennomføre en kokkekamp på skolekjøkkenet kreves to leksjoner alternativt et par skoletimer dagen før selve kokkekampen til å planlegge hva som skal lages og til å gå i butikken For at elevene lettere skal forstå hva de skal gjøre i leksjon 20 er det her i leksjon 19 vist et eksempel på hva fire elever på en annen skole handlet inn for 125 kroner og hva de laget av dette Det samme kan dere eventuelt lage her i leksjon 19 I leksjon 19 gjøres dette Læreren forklarer at neste gang eller i morgen skal det være kokkekamp på skolekjøkkenet I dag skal hvert bord planlegge hva de vil lage Velg en middag og en dessert til fire personer Elevene lager ei omtrentlig handleliste mat som de tror de har penger nok til å kjøpe for 125 kroner De behøver ikke kjøpe inn melk mel sukker krydder osv Dette vil stå framme på et bord på skolekjøkkenet og regnes ikke med i det som elevene skal kjøpe inn Gå i butikken handle inn for nærmest opp til 125 kroner Sett matvarene i kjøleskap fryser matskap gjerne merket med gruppens navn Slik står alle matvarene klare til den dagen kokkekampen skal gjennomføres Ta vare på kvitteringen kassalappen for den er gruppens bevis på at maten kostet under 125 kroner Hvis mulig kan alle i gruppen få kopiert opp kvitteringen og lime den inn i kokeboka mi for eksempel på side 89 Alternativ forenklet kokkekamp Elevene kan følge eksempelet

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Foerebu-deg-til-kokkekamp (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    beste fiskerett 2009 Geir Skeie gull 2011 Gunnar Hvarnes bronse 2013 Ørjan Johannessen beste fiskeret Quiz Kokkekamp Kva heiter den mest kjende kokkekonkurransen som vaksne kan vere med i Bocuse d Or Alocuse Kvar blir konkurransen Bocuse d Or arrangert annakvart år I Noreg I Tyskland I Frankrike Kva for eit land etter Frankrike har teke flest medaljar i kokkekonkurransen Bocuse d Or Tyskland Italia Noreg 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Kutteteknikk Lær deg god kutteteknikk så unngår du å skjærer deg i fingrene når du lager mat oppskrifter Kyllingfil Vis oppskrift Crème brûlée Vis oppskrift Kokkekamp gjennomføring Spørsmål fra Kokeboka mi med forslag til svar Hvor fant dere oppskriftene til kokkekampen Individuelle svar Fikk dere hjelp av noen voksne hjemme Individuelle svar positivt om de foresatte har engasjert seg Hvordan samarbeidet gruppen din om kokkekampen Individuelle svar Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Lage mat frå ulike kulturar Vurdere kva god måltidsskikk inneber Om leksjon 20 Det er nødvendig å bruke hele leksjonen

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Kokkekamp (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    alle slags bær som ikkje kunne etast Namnet kan altså vise til at dei sure tyttebæra blei betre i kombinasjon med sukker og eggekvite Pizza eller bidos Ja takk begge delar Mange av dei tradisjonelle metodane for å lage mat er framleis i bruk men hos samiske familiar i dag er nok pizza ein minst like vanleg middagsrett som blodkaker Quiz Samisk mat Når er samefolkets dag 6 januar 6 februar 6 mars Kor mange årstider deler samane året inn i Seks Åtte Ti Kva heiter ein av dei meste kjende samiske matrettene Reinrett Samos Bidos 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Kutteteknikk Lær deg god kutteteknikk så unngår du å skjærer deg i fingrene når du lager mat oppskrifter Finnbiff Vis oppskrift Trollkrem Vis oppskrift Potetmos Vis oppskrift Samisk mat Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Lage samisk mat og gjere greie for nokre trekk ved samisk matkultur Lage mat frå ulike kulturar Hva er den vanligste samiske maten Pizza eller bidos ja takk begge deler Finn gjerne et samisk sagn og fortell det som en innledning til denne leksjonen Dette hjelper elevene til å få en forståelse av hva leksjonen skal handle om La dem lese igjennom det som er skrevet i boka Ha en dialog med elevene om samiske mattradisjoner og oppmuntre til refleksjon rundt disse tradisjonene Samisk mat Mun lean nealgi ja goiku jeg er sulten og tørst Det tradisjonelle samiske kostholdet var og er preget av et liv nær naturen Jakt og fiske var en viktig del av matauken og årstidenes varierende tilgang på råvarer påvirket naturligvis matvanene Matvarene måtte kon shy serveres og kjøtt og fisk ble røkt saltet og tørket Disse konserveringsmetodene brukes fortsatt i dag men nå blir det gjort mer for smakens skyld For mange samer var reinkjøtt basismatvare i kostholdet da reindrift var vanlig både blant kystsamer og inn shy landssamer Det var viktig å utnytte så mye som mulig av slaktet og innmat margbein og gumppus blodkaker og blodpølser regnes fremdeles som delikatesser i det samiske kjøkkenet Både reinkjøtt og annen kjøttmat ble spist kokt og stekt og en av de mest kjente samiske matrettene bidos er ei kjøttsuppe kokt på mye reinkjøtt og lite vann Man laget smør og ost av reinmelk for også reinsimlene ble melket Reinmelk var et verdifullt tilskudd til kost shy holdet på grunn av den høye fettprosenten i melka Fisk ble også konservert og tørket fisk ble ofte brukt i matlagingen Av de mer særegne måtene å tilberede fisk på kan vi nevne surfisk laŋasguolli som er gjæret fisk sydd inn i sauevom Kvann og syregress var gode vitaminkilder og smakssettere og de skal også ha vært brukt som medisin Korn og andre grønnsaker ble dyrket noen steder og der forholdene gjorde at jordbruk var vanskelig byttet man til seg disse varene mot kjøtt eller tørrfisk Pomorhandelen østover ga samene i nordområdene byggmel og

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Samisk-mat (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    ikkje så lenge i frysaren maksimalt i tre månader Ligg han lenger kan slik fisk harskne Harsk mat er det ikkje bra å ete ikkje smaker det godt heller Sjokolade til kos ein gong av og til Sjokolade er ei matvare som ikkje høyrer til i kvardagen Men sjokolade og sjokoladekake er noko å glede seg til ein gong av og til Med sjokolade eller sjokoladekake kvar dag hadde vi fått i oss altfor mykje feitt og sukker Sjokolade er laga av kakaomasse kakao feitt og sukker Sjokolade er blant dei mest populære godteria i verda Vi finn han i ulike godsaker som spisesjokolade konfekt varm kakao i baking i dessertar og som pålegg Quiz Ro ro til fiskeskjær Kva for feittløyselege vitamin finn du i feit fisk Vitamin K og E Vitamin D og A Korleis må fisk oppbevarast I romtemperatur Kaldt i kjøleskapet Blir sjokolade laga av bønnene frå fruktene på kakaotreet Ja Nei 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Koke ris oppskrifter Sjokoladek Vis oppskrift Seigryte Vis oppskrift Kokt ris Vis oppskrift Ro ro til fiskeskjær Om matallergi matintoleranse religion kultur Allergi mot fisk og ris er svært sjelden Spørsmål fra Kokeboka mi med forslag til svar Hvorfor er det bra å spise fiskepålegg på brødskiva Svar Det gir omega 3 og vitamin D og begge disse næringsstoffene er positive for helsen Hva mener vi med fiskemat Svar Som navnet sier er det mat av fisk fiskekaker fiskeboller fiskepudding fiskeburgere osv Hvor kommer sjokolade opprinnelig fra Svar Fra mayaindianerne i Mellom Amerika Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet Forklare korleis maten verkar som energikjelde og byggjemateriale for kroppen Hvorfor er det så viktig å spise fisk Start leksjonen med å la elevene gi gode argumenter for å spise mer fisk Repeter at Helsedirektoratet råder oss til å spise fisk til middag omtrent annenhver dag Skal fisk koke eller trekke Snakk med elevene om hvorfor det er viktig at fisk ikke skal koke men trekke det vil si at vannet ikke skal boblekoke det skal bare være bevegelse i det Kanskje vet elevene hvorfor Ha en dialog med elevene om hvordan vi skal behandle fersk fisk og hvordan vi på best mulig måte får utnyttet fisken Fortell om det store skreifisket i Lofoten Snakk om at de der bruker hele fisken og fortell hva de bruker de forskjellige delene til Fiskemat samtal med elevene om fiskemat Hvor ofte spiser de det til middag Bruker de fiskemat som pålegg Har noen fisket selv og laget fiskekaker av fisken Få i gang en positiv refleksjon rundt fisk og fiskemat Sjokolade Hva bruker vi sjokolade til Hvordan brukte de sjokolade i gamle dager Forklar elevene at sjokolade kan brukes til mye mer enn til konfekt og kaker Her er det fint å ha en diskusjon om

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Ro-ro-til-fiskeskjer (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    feitt Når vi skal lage middag av kotelettar til dømes kan vi skjere bort feittet før vi et for det er lett å sjå det Feitt frå dyr på fire bein er nemleg ikkje så bra for kroppen til kvardags Det inneheld mykje av det vi kallar metta feitt Det finst mange gode middagsretter vi kan lage av reint kjøt Vi kan variere mellom kjøt frå storfe gris og lam Vi har òg kjøt frå vilt mellom anna rein elg hjort og rådyr Viltkjøt er som regel magrare inneheld mindre feitt enn kjøt frå husdyr Kjøt til middag gir kroppen mykje protein byggjesteinane i kroppen Vi får også i oss eit viktig næringsstoff som heiter jern Jern treng vi for å halde oss friske og opplagde slik at vi ikkje blir blodfattige Det er fordi jern passar på at blodet i kroppen held seg friskt raudt og sunt Quiz Tradisjonsmat Kva er tradisjonsmat Heimelaga mat som har vore laga i ein familie eller hos eit folk gjennom fleire enn to generasjonar Nye retter baserte på norske råvarer Kva for ein type feitt finn vi mykje av i dyr på fire bein Metta feitt Umetta feitt Fleirumetta feitt Kjøt inneheld mykje jern vitamin C karbohydrat 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Kjøtkaker Kjøtkaker i brun saus er norsk tradisjonsmat oppskrifter Fruktgrøt Vis oppskrift Brun saus Vis oppskrift Kjøttkaker Vis oppskrift Vis oppskrift Tradisjonsmat Om allergi intoleranse religion kultur Bruk eventuelt halalkjøtt til muslimer og la vegetarianere lage falafel Kokeboka mi side 127 Oppdrag I Kokeboka mi side 107 med kommentarer forslag til gjennomføring Lag et intervju med en av besteforeldrene eller oldeforeldrene dine med temaet Hva spiste du til middag da du var barn Intervjuet skal inneholde minst fem spørsmål med svar Spørsmålene kan handle om hverdag og fest om hva de likte og hva de ikke likte Du kan for eksempel spørre om de spiste opp maten sin Skriv ned spørsmålene på forhånd Dette er et sentralt oppdrag og alle elevene bør gjøre det De vil få mye å reflektere over etterpå Forslag til arbeidsfordeling og rekkefølge i leksjonen Håndvask Gjennomgå eventuelt kjøkkenredskaper som skal brukes i leksjonen Vis elevene hvordan de sper kjøttdeigen og hvordan de former kjøttkaker Assister elevene når de lager brun saus To elever lager kjøttkaker og brun saus og finner eventuelt fram frosne rørte tyttebær fra leksjon 5 En elev lager grønn ertestuing skreller og koker poteter og dekker bordet En elev lager fruktgrøt og dekker bordet Alle spiser samtidig Vann med isbiter og noen frosne tyttebær i er morsom drikke til Rydd bordet vask opp rydd og vask Tell opp utstyret osv Læreplanmål Leksjonen dekker følgende læreplanmål Lage mat frå ulike kulturar Følgje oppskrifter Vurdere velje og handle miljøbevisst Har vi glemt bestemors kjøttkaker Snakk med elevene om hva som er tradisjonsmat Kanskje de mener det er noe annet som er tradisjonsmat enn det

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Tradisjonsmat (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    er eit stort land og nesten 18 prosent av alle menneske på jorda bur i India Rundt om i landet er det store variasjonar i kva folk et Indarar ser på maten som ei gåve frå gudane og dei et ikkje berre for å overleve Maten er også eit middel til å oppnå fysisk og åndeleg balanse Då er det viktig at maten er rett samansett og rett krydra I heile India et dei mykje ris basmatiris Indarane et mykje meir vegetarisk mat enn det vi gjer Det kan vere fordi mange ikkje har råd til kjøt og på grunn av religion For folk langs kysten er sjømat ein viktig del av kosthaldet Kjøtretter av kylling eller lam blir mest brukte sidan storfekjøt er forbode for hinduar og svinekjøt er forbode for muslimar India er dessutan den største krydderprodusenten i verda Nord afrika Maten i Nord Afrika har sterke fargar og smakar Couscous blir mykje brukt Mange folkeslag har gjennom tidene gått i land på nordkysten av Afrika og dei har introdusert mange ulike matvarer Løk oliven tørka sitronar granateple dadlar fiken rosiner nøtter persille koriander og mynte set smak på maten Slike smakstilsetjingar blir ofte brukte i krydra gryteretter med grønsaker kylling eller lam Kina I det kjempestore landet Kina bur kvart femte menneske på jorda Når kinesarane et er det viktig med ein god balanse mellom ris kjøt og grønsaker Mykje av maten blir wokka eller skoren i tynne strimlar og frityrsteikt i olje Det er store forskjellar mellom maten dei et i dei ulike områda Klimaet og kva folk har hatt av råvarer har delt landet i fire hovudkjøkken 1 Sør Kina 2 Aust Kina langs kysten 3 Vest Kina og det sentrale Kina og 4 Nord Kina Vietnam Vietnam blei styrt av Kina i nærmare tusen

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Leksjoner/Mat-fraa-andre-land (2016-01-04)
    Open archived version from archive