archive-no.com » NO » M » MAT.NO

Total: 805

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Mat.no
    etter kva slags fest det er I dette tilfellet skal du altså pynte til julefest Program eller underhaldning er det òg lurt å ha planlagt på førehand Skal ein til dømes syngje songar bør teksten vere kopiert opp Om maten i leksjon 13 Sennepsaus side 77 Pikekyss side 77 Sitronsmør side 77 Havrekjeks side 77 Mange meiner at julegåvene bør bli meir miljøvennlege og kva er vel då betre ennå gi bort julegåver som kan etast Mat skal vi jo ha likevel I tillegg er det ein verdi i seg sjølv å få ei heimelaga gåve det er eigentlig ei lita kjærleikserklæring Både til sennepsaus pikekyss marengs og sitronsmør lemon curd bruker vi egg anten plomma eller kviten Det er lurt å planleggje porsjonane slik at vi kan utnytte både eggeplommene og eggekvitane Dersom denne kabalen ikkje går opp kan både eggeplommer og eggekvitar som blir til overs frysast Rør først massen godt saman og frys han i små plastposar eller boksar slik at det blir minst mogleg luft inntil matvara Då held ho seg lenger i frysaren og tek ikkje smak frå lufta rundt Mange andre idear til gåver som kan etast finn du på www matprat no Visste du at Når vi bed inn til fest vil vi gjerne vite om dei som blir bedne kjem eller ikkje Då må vi hugse å skrive på innbydinga at vi ønskjer svar Quiz Gåver som kan etast Både til sennepsaus pikekyss marengs og sitronsmør lemon curd bruker vi egg anten plomma eller kviten sitron Å gi bort ei gåve som kan etast kan vere fleire rette svar miljøvennleg ein verdi som ei lita kjærleikserklæring gjerrig Kva er den engelske nemninga for sitronsmør Lemon butter Lemon curd 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Dekke bord Matglede er ikkje berre maten Det er også opplevinga omkring maten Å setje seg ned ved eit dekt og pynta bord gjer gleda over god mat endå større Og kjensla av at nokon har tenkt på deg og vil gi deg det beste oppskrifter Havrekjeks Pikekyss Sennepsaus Sitronsmør lemon curd vil du vite mer artikkel Mat og jul Vil du vite meir om julemat julemattradisjonar Les artikkel artikkel Alternativ jul Det er ikkje alle som har nokon å feire jul saman med Les artikkel Spiselige gaver Har du tenkt over at vi kan bruke hjemmelaget mat som gaver Kompetansemål planleggje og gjennomføre måltid i samband med høgtider eller fest og ha ei vertskapsrolle lage mat for ulike sosiale samanhengar og drøfte korleis mat er med på å skape identitet Fra teoriboka Jul er tiden da maten står helt sentralt Gaver også for den saks skyld Så hva med å satse på spiselige gaver i år Det sparer miljøet for mat skal vi jo uansett ha Og en hjemmelaget spiselig gave er en liten kjærlighetserklæring I denne leksjonen lærer du å lage spiselige gaver og med det

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Ungdomstrinnet/Leksjoner/Leksjon-13-Gaaver-som-kan-etast (2016-01-04)
    Open archived version from archive


  • Mat.no
    har du lyst til å bere vidare som juletradisjon i din familie Vi har foreslått seks ulike men dersom du vil bake fleire finst det endå nokre på sidene 84 og 86 i kokeboka Risgraut er òg ein tradisjonsberar gjerne med ein heimelaga marsipangris til den som får mandelen i grauten For at mandelen ikkje skal synast så godt i grautgryta bør han skåldast Då koker du opp litt vatn og slepper mandelen nedi Etter at mandelen har lege i vatnet ei kort stund kan du lett knipse skalet av Dette blir kalla å skålde mandlar Gløgg gir òg god julestemning med krydder som høyrer jula til Visste du at Då www matprat no hadde eiavstemming i 2011 blei desse sju sortane kåra til dei beste småkakene peparkaker krumkaker kransekake smultringar goro berlinarkransar og sandkaker I Hanna Winsnes si kokebok frå 1845 er det berre éi oppskriftpå julekake og det er vørterkake som blei laga av maltrestar etter ølbrygginga I fleire land hengjer dei opp misteltein i taket i jula Skikken seier at når ei kvinne står under mistelteinen kan kven som helst kysse henne utan at ho kan protestere Til jul er det mange som set fram ein sjuarma lysestake Dette er eit av dei eldste symbola i jødisk tru Talet sjuer viktig i Bibelen Mellom anna representerer sjutalet dei sju vekedagane og at Gud skapte verda på sju dagar Det er sjubøner i Fader vår og Jesus sa sju ord på krossen Sjutalet går igjen gjennom heile Bibelen Quiz Mat som tradisjonsberar Kva heiter ventetida før jul Romjul Advent Kva er nemninga for skikkar vi følgjer år etter år Uvanar Tradisjonar Kva heiter kakesorten som kan lagast av rugmjøl sirup og vørteren frå ølbrygging Vørterkake Sirupsnippar 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Bordskikk God bordskikk er ein del av vanleg folkeskikk Å lage mat er morosamt og hyggeleg Men aller best er det vel kanskje å ete maten Vi dekkjer bordet og set oss ned når all maten er klar til servering Det er her bordskikk kjem inn oppskrifter Risgraut Krumkaker Hvite kakemenn Sandkaker Kransekakestubbar Sirupsnippar Smultringar Gløgg vil du vite mer artikkel Julemattradisjonar Vil du vite meir Nettside om julemattradisjonar Les artikkel artikkel Oppskrifter på julemat Vil du vite meir Det finst tallause nettsider med oppskrifter på julebakst her er ein Les artikkel artikkel Oppskrifter på julebakst Det finst tallause nettsider med oppskrifter på julebakst her er ein Les artikkel Mat som tradisjonsbærer Har du tenkt over at de julekakene du spiste når du var liten ofte er de du forbinder med jul Kompetansemål planleggje og gjennomføre måltid i samband med høgtider eller fest og ha ei vertskapsrolle lage mat for ulike sosiale samanhengar og drøfte korleis mat er med på å skape identitet Fra teoriboka På bestemors tid skulle man bake sju slag småkaker til jul Det er ikke så mange som gjør det lenger og

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Ungdomstrinnet/Leksjoner/Leksjon-14-Mat-som-tradisjonsberar (2016-01-04)
    Open archived version from archive


  • Mat og minoritetar Leksjon 21 Maten i verda Leksjon 22 Mat sesongar og årstider Leksjon 23 Mat og energi Leksjon 24 Maten og forbrukarsamfunnet Del 1 Leksjon 24 Maten og forbrukarsamfunnet Del 2 Leksjon 25 Mat og helse vidare i

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Ungdomstrinnet/Leksjoner/%28offset%29/20 (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    Litt arbeid er det men det er mykje å lære og mange matlagingsteknikkar som det er godt å ha øvd seg på Til fire personar passar det å lage eit fat med 4 x 6 bitar slik at alle får smake på dei seks ulike juletapasane Viktig Silda må vatnast ut i god tid og honolulusalaten bør lagast så tidleg som råd slik at han kan stå og trekkje smak Visste du at Kuvert heiter det ein person treng til eit måltid Quiz Å vere vertskap Ein kuvert er det éin person treng til eit måltid det fire personar treng til eit måltid Kva er ein toastmaster Den som deler ut toast på festen Den som leier festen Dersom det er dekt på med fleire bestikk og fleire glas er regelen alltid at ein skal begynne å ete med det ytste og arbeide seg innover ein skal begynne å ete med det inste og arbeide seg utover 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Dekke bord Matglede er ikkje berre maten Det er også opplevinga omkring maten Å setje seg ned ved eit dekt og pynta bord gjer gleda over god mat endå større Og kjensla av at nokon har tenkt på deg og vil gi deg det beste oppskrifter Bruschetta med kyllingfilet Lefserullar med røykjelaks og rømme Julekrydra medisterboller grunnoppskrift blir 20 25 små bollar Julekrydra medisterbollar med eple og svisker Julekrydra medisterbollar med bacon aprikos og druer Dansk rugbrød med Karrisild Pepparkaker med ostekrem vil du vite mer artikkel Skikk og bruk Ei nettside som inneheld alt du lurer på om skikk og bruk Les artikkel artikkel Julemarked på Bygdøy I desember kvart år har Norsk Folkemuseum på Bygdøy julemarknad Les artikkel Å være vertskap Hva er det viktig å huske på og hva bør vi kunne når vi skal ha selskap Kompetansemål planleggje og gjennomføre måltid i samband med høgtider eller fest og ha ei vertskapsrolle lage mat for ulike sosiale samanhengar og drøfte korleis mat er med på å skape identitet Fra teoriboka Matglede er ikke bare maten Det er også opplevelsen omkring maten Å sette seg ned ved et dekket og pyntet bord gjør gleden over god mat enda større Og følelsen av at noen har tenkt på deg og vil gi deg det beste Men kanskje er det å være vertskap egentlig den aller største gleden I denne leksjonen får du lære å planlegge en fest dekke og pynte festbordet være vertskap og servere gjestene dine Du kan servere småkakene du allerede har laget eller kanskje kan du lage juletapas Når vi skal lage mat til mange som ved et juleselskap er det ekstra viktig å være nøye med kjøkkenhygienen Det blir som i storhusholdninger ute i samfunnet i kantiner på sykehuskjøkken på kafeer og restauranter Alle er nøye med god kjøkkenhygiene For hvis noe svikter kan mange bli syke Dette får elevene utforske nærmere

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Ungdomstrinnet/Leksjoner/Leksjon-15-AA-vere-vertskap (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    bør du kontakte Mattilsynet på telefon 22 40 00 00 Undersøkingar viser at grunnane til at vi kastar så mykje mat er at vi ikkje veit om maten er gått ut på dato at vi lagar for mykje mat og at vi handlar inn for mykje Ferskt bakverk frukt og grønsaker er dei matvarene vi kastar oftast Det gjeld både hushald butikkar og produsentar Kvart år blir det kasta 900 tonn ferske godt etande egg frå norske butikkar Det er på grunn av EU regelen om at egg kan lagrast i maksimum 28 dagar Norske egg er heilt trygge å ete i minst to månader etter at datoen er gått ut under føresetnad av at egga har vore lagra kjølig og ikkje har skadar i eggeskalet Quiz God mat av restar Kor høg bør temperaturen vere når vi varmar opp restar 70 C 30 C Kvart år blir det kasta 850 tonn ferske etande egg frå norske butikkar Er denne påstanden fleip eller fakta Fleip Fakta Sjå videoen om restemat Kva blir det sagt at vi kan gjere dersom mjølka luktar litt rart Kaste henne Lage vaflar 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Restemat Bruk restar Det sparer både du og miljøet på oppskrifter Tilslørte bondepiker Fiskegrateng Heimelaga strøkavring vil du vite mer artikkel Matsmitte og hygiene Vil du vite meir om mar som kan vere infisert av bakteriar og gjere deg sjuk Les artikkel artikkel Mat og miljø Vil du vite meir om mat og miljø Les artikkel God mat av rester Hvordan kan vi bruke restemat Kompetansemål planleggje og lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva for næringsstoff matvarene inneheld vurdere og velje varer ut frå etiske og berekraftige kriterium skape og prøve ut nye retter ut frå ulike råvarer matlagingsmetodar og matkulturar Fra teoriboka Kastet dere restene av julematen da nyttårsaften varover La oss ikke håpe det Det er nå vi virkelig skal lage re designet mat fra kjøleskap og kakebokser Her er detstor miljøgevinst i vente Du får lære om hvordan du kan lage ny re designet mat av restene i kjøleskapet Forslaget i denne leksjonen er å lage fiskegrateng og tilslørte bondepiker På grunnlag av restematskjemaet på sidene 86 87 i teoriboka kan elevene bruke fantasien finne oppskrifter og lære mye nytt om hvordan vi kan utnytte rester Se forslag til oppskrifter i kokeboka Fiskegrateng side 93 Hjemmelaget strøkavring side 93 Tilslørte bondepiker side 93 Forslag til arbeidsfordeling og rekkefølge i leksjonen 1 Håndvask 2 Gjennomgå det som skal lages 3 Forklar at julen kanskje er den tiden på året da vi får mest mat til overs La gjerne elevene reflektere noe over det før dere går i gang Hva er det vi brenner inne med Hvorfor To elever starter med å lage strøkavring Mens den tørker lager de hvit saus og forbereder fiskegratengen Så lages fiskegratengen ferdig og stekes En elev skreller

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Ungdomstrinnet/Leksjoner/Leksjon-16-God-mat-av-restar (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    timar Dermed blei det mørt og kokevatnet blei til ei herleg smaksrik kraft Retten ferskt kjøt og suppe er eit døme på denne måten å bruke kjøtet på Kjøtkrafta kan vi bruke til ei herleg grønsakssuppe gjerne som forrett Så blei det laga ein sur søt løksaus som blei servert til det kokte møre kjøtet saman med kokte poteter og kokte grønsaker Ferskt kjøt og suppe er ein tradisjonsrik rett med råvarer frå landbruket Flatbrød er tradisjonelt norsk tilbehøyr Det blei bakt av grovt mjøl og var sunt sidan det gav godt med fiber til middagsmåltidet Bollar må vi kunne bake Det er artig og veldig godt med nysteikte bollar Og kva smaker betre enn eit glas iskald mjølk til bollane Fastelavnsbollar er ein norsk mattradisjon Denne bolledeigen blei gjerne tilsett litt ekstra godsaker til dømes litt meir smør og eit egg i gjærdeigen noko som gav bollane ein rikare smak og gyllen farge Delte i to og fylte med piska krem og eit dryss melis over var fastelavnsbollane klare til servering Visste du at Næringsstoff i mjølk og mjølkeprodukt protein kalsium fosfor feitt vitamin A vitamin B12 og vitamin B2 riboflavin Næringsstoff i poteter karbohydrat vitamina B og C protein og mineral Næringsstoff i grønsaker karbohydrat fiber vitaminA vitamin B vitamin C og mineral Næringsstoff i frukt og bær karbohydrat stivelse sukker vitamin A vitamin B og vitamin C Næringsstoff i kjøt protein feitt jern sink selen vitamin A og vitamin B Næringsstoff i egg protein feitt vitamina A B D og E selen fosfor og jern Sjå også tabellen på side 140 Veit du at tomaten eigentleg er ei frukt ikkje ei grønsak som vi ofte oppfattar han som Eple pærer plommer og tomatar skil ut etylengass Denne gassen kan øydeleggje andre frukter til dømes bananar dersom dei ligg saman på eit fat Fastelavnsris er ein meir enn hundre år gammal skikk Tidlegare brukte ein riset til å piske kvarandre og då blei særleg dei unge barnlause kvinnene piska Ein trudde at det kunne gjere det lettare for dei å få barn Mange barn har vore med på å slå katta ut av sekken I tidlegare tider brukte dei ein levande katt i sekken I dag er det heldigvis berre godteri i sekken Quiz Mat frå landbruket Kva for nokre av desse matvarene er ei god kjelde til jern Kjøt og egg Mjølkeprodukt Ved å trekkje koke kjøt ved rett temperatur blir kjøtet mørt tørt Når feirar vi fastelavn Seks veker før palmesøndag Seks veker etter palmesøndag 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Kortreist mat Med kortreist meiner vi at maten er produsert lokalt Det er positivt både for lokalsamfunna rundt i Noreg og for miljøet oppskrifter Bollar og fastelavnsbollar 12 stk Ferskt kjøt og suppe med kokte grønsaker vil du vite mer artikkel 5 om dagen Informasjon om 5 om dagen Les artikkel artikkel Opplysningskontoret for egg

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Ungdomstrinnet/Leksjoner/Leksjon-17-Mat-fraa-landbruket (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    begynner du med å vaske fisken og fjerne skjela Tørk godt av fisken og legg han på ei rein fjøl Følg deretter framgangsmåten som er vist på biletserien i kokeboka på sidene 104 105 Om maten i leksjon 18 Vi som bur i fiskerinasjonen Noreg bør lære oss å reinse og filetere fisk Er du så heldig at du får ein aure på kroken kan du reinse han og lage den lekre retten aure i form Med gode norske grønsaker og servert med heimelaga potetmos eller kokte poteter får du ein middag med dei aller fleste næringsstoffa samla Bærfromasj er valt som dessert fordi vi då lærer å lage mat med gelatin Gelatin er eit naturleg stivningsmiddel som er laga av protein frå animalskeprodukt Gelatin kan kjøpast som blanke gjennomsiktige plater eller som pulver Begge typane må løysast opp i varmt vatn og takast over i den retten som skal stivne Andre retter der vi bruker gelatin er gelé kakekremar kakefyll og aspik som vi lagar retro retten fiskekabaret av Visste du at Med sjømat meiner vi fisk skjel og krepsdyr Tørrfisk er usalta fisk som er tørka på fiskehjell sjå foto side 35 Klippfisk er salta fisk som opphavleg blei tørka på klipper altså på fjell Å bløgge fisk vil seie å tømme fisken for blod Å sløye fisk vil seie å sprette han opp og fjerne innmaten Noreg var det første landet i verda som fikk eit eige fiskeridepartement Det skjedde i 1946 Med feit fisk meiner vi til dømes laks makrell sild aure og kveite Ei brødskive med makrell i tomat dekkjer dagsbehovet for omega 3 feittsyrer Tran blir laga av fersk lever frå torsk som blir fiska utanfor Lofoten og Vesterålen Tran inneheld naturlege omega 3 feittsyrer i tillegg til A D og E vitamin I gjennomsnitt et nordmenn to fiskemåltid i veka Quiz Fiskerinasjonen Noreg Kva vil det seie å sløye ein fisk Å sprette han opp og fjerne innmaten Å fryse han ned slik at vi kan ete han seinare Ei brødskive med makrell dekkjer dagsbehovet for omega 3 feittsyrer jern Kor ofte tilrår helsesyresmaktene oss å ete fisk To tre gonger i veka To tre gonger i månaden 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Filetering Lær deg å filetere fisk oppskrifter Bærfromasj Aure i form vil du vite mer artikkel Knivar Nettside som fortel om kva slags knivar det kan vere greitt å ha på kjøkkenet og korleis knivar skal oppbevarast Les artikkel artikkel Fisk og fiskeoppskrifter Nettside med fiskeoppskrifter og generell informasjon om fisk Les artikkel Fiskerinasjonen Norge Hvordan renser vi fisk egentlig Kompetansemål planleggje og lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva for næringsstoff matvarene inneheld skape og prøve ut nye retter ut frå ulike råvarer matlagingsmetodar og matkulturar Fra teoriboka Kan du rense fisk Tenk så fint å lage gode fiskeretter av fangsten du får Det er flott

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Ungdomstrinnet/Leksjoner/Leksjon-18-Fiskerinasjonen-Noreg (2016-01-04)
    Open archived version from archive

  • Mat.no
    er eit anna godt tips Heimelaga blir aller best og aller sunnast Det er lett å la seg lure av dei ferdigkjøpte frukostblandingane som ofte har eit høgt innhald av både feitt og sukker Havre er dronninga blant kornslaga våre Ernæringsmessig kjem havre aller best ut på grunn av dei fleirumetta livsnødvendige essensielle feittsyrene Mange synest òg at havre smaker aller best Det er nok derfor havregraut og havrevelling vekkjer gode barndomsminne og passar ekstra godt ein mørk og kald vintermorgon Smoothiar derimot er sommarlege frukostdrikker proppfulle av vitaminar og antioksidantar Kva er vel betre enn å vakne ein søndagsmorgon til lukta av nysteikte frukostrundstykke Mjølk har ein naturleg plass i den norske frukosten Fordøyinga vår er tilpassa eit liv med mjølk og vi har svært god nytte av dei mange næringsstoffa i mjølka Ost gulost kvitost gir næringsstoffa i mjølka og brunost er òg eit godt bidrag Egg har lite å seie i det samla kosthaldet men gir mykje god smak og matglede Proteinet i egga har stor verdi for kroppen og egg gir òg tilskot av jern og vitamin D Fiskepålegg magert kjøtpålegg og leverpostei er sunne alternativ Visste du at Tre porsjonar med mjølk gir deg ti viktige vitamin og mineral den tilrådde mengda av kalsium og protein av god kvalitet Blodsukkernivå er mengdan av sukker i blodet Undersøkingar viser at 80 av alle barn i Noreg et frukost dagleg Quiz Måltidsrytme og utrekning av næringsinnhald På heimesidene til Opplysningskontoret for meieriprodukter finn du Frukostkalkulatoren melk no frokostkalkulator Gå inn og finn næringsinnhaldet i frukosten du åt i dag Eg har gjort det Eg har ikkje gjort det Kvar finn vi dei langsame karbohydrata I grovt brød og kornprodukt I lyst brød og kornprodukt Ein frukost med grovt brød grove kornprodukt frukt og grønsaker kan føre til eit varierande blodsukkernivå og dermed mindre yteevne eit stabilt blodsukkernivå og dermed ein god start på dagen 1 3 Gratulerer Full pott med 0 0 rette Ta testen en gang til Prøv igjen Du fikk 0 0 rette Ta testen en gang til Måltidsrytme Med måltidsrytme meiner vi kor lang tid det går mellom måltida Med jamn måltids rytme går det omtrent like lang tid mellom kvart måltid Ein jamn måltidsrytme er viktig for konsentrasjon og overskot oppskrifter Koking av egg Havrevelling Frukostrundstykke 8 stk Heimebaka knekkebrød Frukostblanding Havregraut Smoothie 4 glas vil du vite mer artikkel inntak av mjølk i ungdomstida Opplysningskontoret for meieriprodukt har ei nettside som handlar om inntak av mjølk i ungdomstida Les artikkel artikkel Et frukost Ifølgje Opplysningskontoret for meieriprodukt er det lurt å ete frukost dersom ein vil unngå å leggje på seg Les artikkel Måltidsrytme og næringsberegning Hvorfor er det så viktig å spise frokost Kompetansemål bruke digitale verktøy til å vurdere energi og næringsinnhald i mat og drikke og gjere seg nytte av resultata når ein lagar mat planleggje og lage trygg og ernæringsmessig god mat og forklare kva for næringsstoff matvarene inneheld samanlikne måltid ein sjølv lagar med kostråda frå helsestyresmaktene

    Original URL path: http://www.mat.no/nno/oek/Ungdomstrinnet/Leksjoner/Leksjon-19-Maaltidsrytme-og-utrekning-av-naeringsinnhald (2016-01-04)
    Open archived version from archive