archive-no.com » NO » T » TORO.NO

Total: 274

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Variert og balansert kosthold - Toro
    og sukker Kostholdet vårt skal settes sammen på en måte slik at det dekker behovet vårt for hovednæringsstoffene karbohydrater fett og protein i tillegg til vitaminer mineraler og sporstoffer Dersom kostholdet består av mange ulike matvarer grønnsaker frukt korn kornprodukter egg kjøtt fisk melkeprodukter osv er sannsynligheten for at vi får dekket behovet for de enkelte næringsstoffene større enn dersom vi spiser ensidig Gjennomsnittlig norsk kosthold har gjennom årene hatt en positiv utvikling Vi spiser mindre fett og sukkerforbruket har sunket siden slutten av 90 tallet men vi er fremdeles ikke i mål og det er ønskelig at vi reduserer inntaket av disse ytterligere Vi ønsker også økt inntak av grønnsaker frukt fisk og annen sjømat grove kornprodukter kostfiber samt at inntaket av salt og mettet fett bør reduseres Det viktigste bidraget til å endre kostholdet i en riktig retning er at maten smaker godt samtidig som den kan inngå i hverdagskostholdet Toro har i alle år lagt vekt på å treffe norsk smak og vi har tatt vare på de tradisjonelle og hjemmelagde smaker fra norske og mer eksotiske retter Vårt hovedfokus er at god mat er viktig Uansett Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Sunn-mat-og-kosthold/Variert-og-balansert-kosthold (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Bløtdyr - Toro
    Astma er kjent fra arbeidere som åpner blåskjell Relaterte matvarer kryssreaksjon og andre forhold Kryssreaksjoner er funnet mellom bløtdyr spesielt innenfor samme klasse muslinger blekkspruter og snegler De som er allergisk mot skjell muslinger blåskjell østers og kamskjell vil trolig reagere på andre typer skjell og de som reagerer på en type snegl vil trolig reagere på andre snegler Kryssreaksjoner mellom klassene av bløtdyr er også ganske vanlig Kryssallergi mot skalldyr reker hummer kreps eller krabbe kan forekomme likeså mot insekter Det er vist kryssreaksjon mellom støvmidd og snegler Studier tyder på at så mange som 20 30 av støvmidd allergiske personer kan reagere på snegler Hvis man er støvmidd allergisk og ikke nylig har spist snegler eller skalldyr men har tenkt å prøve dem i fremtiden kan det være klokt å gjennomgå en undersøkelse Kilde food info net uk Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i Orkla Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er viktig for et optimalt kosthold Dersom vi i tillegg bruker kroppen vår til litt fysisk utfoldelse hver dag

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Matallergi-og-matintoleranse/Bloetdyr (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Tørking - naturens egen lagringsmetode - Toro
    bevart gjennom tørken eller vinteren Naturen gir oss en demonstrasjon av tørking Ved tørking bevares næringsstoffene Både naturfolkene og de første jordbrukskulturene benyttet samme prinsipp De tørket maten i sol og varme og vind på tak og hjeller på hesjer staur og stein Etter hvert utviklet mennesket teknikker for å tørke enda flere råvarer så som kjøtt fisk grønnsaker og frukt der også salting sukring røking og speking fant sin plass I industrialiserte land har tørkemaskiner og moderne teknologi nå overtatt mye av jobben til naturens egen ovn solen men prinsippet er det samme Maten plasseres i varm luft i bevegelse eller på oppvarmede flater Både næring og smak er fullt på høyde med naturmetoden I tillegg kan man styre de hygieniske forholdene bedre Tørking som konserveringsteknikk Konserveringsmidler var ikke oppdaget for noen tusen år siden men det gjorde ikke noe for tørking gjorde jobben Hvorvidt mennesker og dyr skal ha tilgang til god og sunn mat er hele tiden et kappløp mellom oss og mikrobene dvs bakterier mugg sopp og gjær Like etter at frukten er moden og det fortsatt er vann i omgivelsene starter kappløpet Da overtar mikrobene Men ingen av dem klarer seg uten vann de må ha vann for å vokse og formere seg Ved å høste på riktig tidspunkt og tørke godt tas grunnlaget for liv bort og organismene dør eller går i fullstendig dvale Slik sikrer vi oss overtaket og kan nyte maten i måneder og år etter at den ble høstet Slik kan vi ha kontinuerlig ha tilgang til naturens spiskammer uten konserveringsmidler og helt naturlig Og det er jo greit å vite Miljø I dag kastes nesten 50 av all mat som produseres i verden enten hos produsenter grossister matbutikker eller hjemme hos deg Det er vanskelig å svelge en slik sannhet når vi samtidig vet at halvparten av verdens befolkning lever med enten daglig sult eller feilernæring Tørket mat er en nøkkel til løsning i denne sammenheng Helt naturlig og uten konserveringsmidler gjøres maten langtidsholdbar ved å fjerne vannet samtidig som de viktige næringsstoffene bevares Tenk deg at TORO solgte all sin tørkede mat ferdig tilberedt med vann Gitt at TORO hadde solgt like mange produkter som i dag 150 millioner pakninger så ville transport og miljøbelastningen blitt betydelig større Ved å sende maten hjem til deg i tørket tilstand og la deg tilsette vannet hjemme sparer vi veier og miljø i form av mindre fossilt brensel og reduserte utslipp I tillegg til disse svært viktige kvalitetene ved TORO sin produktportefølje har TORO valgt å erstatte palmeolje med sunn raps og palmeolje i alle sine produkter Over 99 5 av alle TORO produkter er i dag uten palmeolje og vi sier oss ikke fornøyd før vi når målet om 100 Ernæring i tørket mat forskning Forskerne bekreftet videre at tørket mat har en overlegen evne til å bevare næringsstoffene Ved å fjerne vannet fryses de biologiske prosessene slik de var på høstetidspunktet Så enten vi spiser slik mat direkte eller heller

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Slik-lages-maten-vaar/Toerking-naturens-egen-lagringsmetode (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Kjøling - Toro
    for matvarer Kjøleskap eller kjølerom finnes nå i alle dagligvareforretninger og hjem Ved temperatur i området 0 4 C har de farlige mikroorganismene tatt kveld og andre biologiske prosesser går langsomt Men de produktødeleggende bakteriene er fortsatt aktive og vil gradvis ødelegge matvarene som er kjølt Kjølt mat har begrenset holdbarhet Som med all annen lagring av mat er det også her et visst tap av C vitamin I mørke holder de andre vitaminene seg stort sett stabil Vi ser ingen betydelig forringelse av andre næringsstoffer Kjølekjeden Den største risikoen ved kjøling er at man ikke makter å holde en ubrutt kjølekjede hele veien fra råvarer til hjemmet Bare noen minutter uten kjøling kan forstyrre holdbarheten betydelig De som produserer distribuerer og oppbevarer kjølt mat har derfor særlige ansvar for å sikre kjeden Dessverre slurves det en del med dette særlig i transport og butikkleddet der biler og kjøleskap ikke holder lav nok temperatur eller at varene blir stående i solsteken før de blir satt på lager Når problemene så oppstår er det ofte merkevareeieren som blir stilt ansvarlig for at måltidet blir ødelagt selv om maten er innenfor holdbarhetstiden som er angitt på pakningen Vårt eget hjemme kjøleskap er en like viktig del av kjølekjeden for å sikre trygg og sikker mat og må sjekkes regelmessig TORO Kjølte retter Våre Kjølte retter er varmebehandlet godt under tillaging slik at eventuelle farlige bakterier som var i råvarene er krepert Men de er ikke hermetisert De skal derfor distribueres og oppbevares ved kjøletemperatur for at vi kan garantere holdbarhetstiden Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i Orkla Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Slik-lages-maten-vaar/Kjoeling (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Hermetisering - Toro
    Det eneste nye de siste årene er at det er kommet andre typer pakninger Man kan nå hermetisere i spesialutviklede plastforpakninger som er helt tette Prinsippet er for øvrig det samme Varmen er så høy at alle absolutt alle mikroorganismer dør og maten blir nærmest uendelig holdbar Det er helt trygt å spise 50 år gammel hermetisert mat men det er ikke sikkert smaken er helt på topp Enkelte typer hermetikk er blitt norsk standard det er slik det skal smake så som Trondhjems Erter Kjøtt og Flesk King Oscars sardiner makrell i tomat hvite bønner i tomatsaus Stabburets gule leverpostei barnemat på glass og boksemelk Spesielt for sjømat som ellers taper seg fort i fersk tilstand er hermetisering en glimrende løsning Er det noe næring igjen i hermetisk mat Hermetisering er en tøff prosess Smaken vil tape seg noe eller endres som ikke alltid er negativt Det medfører et visst tap av næringsstoffer og vitaminer Både vitamin C og A taper seg mens mineraler stort sett beholdes Likeså tåler proteinene behandlingen bra Derfor kan hermetikk gjerne inngå i et regelmessig kosthold men vi bør spe på med friske frukter og grønnsaker for å sikre oss god vitaminstatus Ettersom ferske matvarer er utilgjengelig i gitte brukssituasjoner er fordelen med hermetikk betydelig Vi aksepterer at næring og smak er noe endret men får likevel gode trygge og næringsrike måltider av hermetikk Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i Orkla Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er viktig for et optimalt kosthold Dersom vi i tillegg bruker kroppen vår til litt fysisk utfoldelse hver dag er vi på god vei mot en bedre helse Relaterte

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Slik-lages-maten-vaar/Hermetisering (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Salt - Toro
    kun for å gi smak Salt er en god smaksgiver og derfor er det en særlig utfordring å redusere salt og samtidig beholde smaken Vi ønsker å bidra til at folk verdsetter matvarer med andre smaker enn salt og bruker krydder og kraft for å oppnå dette Mange spør om TORO bruker salt som konserveringsmiddel Det gjør vi ikke Produktene blir holdbare ved tørking Kommer TORO til å redusere saltinnholdet ytterligere Ja men samtidig må produktene beholde sin kvalitet og smak og andre smaksgivere må kompenserer for det saltet som tas ut Det er nesten er umulig å finne noe som kan erstatte saltet helt ut TORO oppgir alltid saltinnholdet slik at forbrukerne skal kunne se hvor mye salt som inngår Trenger vi salt Ja men langt mindre enn vi tror Behovet for salt er ikke mer enn ca 1 0 gram per dag og det anbefalte daglige inntaket er 5 6 gram I vår del av verden spiser vi 10 12 gram salt per dag og derfor ønsker myndighetene at vi skal redusere inntaket Da må matvareindustrien bidra og redusere saltinnholdet i maten Salt som konserveringsmiddel Salt har vært brukt som konserveringsmiddel i uminnelige tider og er sammen med tørking den eldste og mest brukte metode for å gjøre maten holdbar Det er kanskje derfor man ofte forbinder tørket mat med salt og tror at TORO produktene inneholder mye salt Men i moderne tørketeknikk trenger man ikke hjelp av salt og tørre råvarer har samme saltinnhold som ferske varer Salt tilsettes som sagt kun for smakens skyld Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i Orkla Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Sunn-mat-og-kosthold/Salt (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Naturens råvarer - godt bevart - Toro
    Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er viktig for et optimalt kosthold Dersom vi i tillegg bruker kroppen vår til litt fysisk utfoldelse hver dag er vi på god vei mot en bedre helse Relaterte artikler Tørking naturens egen lagringsmetode Korn og alle slags frø tørkes

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Sunn-mat-og-kosthold/Naturens-raavarer-godt-bevart (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Tilsetningsstoffer - Toro
    og henter dem derfra ved oppkonsentrering Andre er naturidentiske De er helt like identiske med naturens stoffer men produseres i fabrikker Vi har også kunstig framstilte tilsetningsstoffer De produseres i fabrikker og finnes ikke i naturen Hva betyr E E pluss et tall er en kode for et tilsetningsstoff og betyr godkjent for bruk i mat E står for Europa og referer til et europeisk nummersystem for alle tilsetningsstoffene De ble inndelt i grupper Fra E 100 finner vi fargestoffene fra E 200 finner vi konserveringsmidler osv Hvorfor brukes de Tilsetningsstoffene tilsettes mat og drikke for å gi ønskede egenskaper som smak surt søtt salt bittert tutti frutti frukt og bær osv konsistens og farge Noen tilsettes for å øke holdbarheten ved at de hindrer mugg og bakterievekst andre hindrer klumping og noen erstatter ingredienser som for eksempel sukker og fett Slike stoffer er kjent fra matlaging både hjemme og i industrien Vi kjenner dem fra husholdningen som bakepulver vaniljesukker hjortetakksalt hornsalt farger til kakepynt certo frysetøy sukkerkulør osv Til og med økologisk mat har anledning til å benytte et 50 talls hjelpestoffer som har E nummer Er tilsetningsstoffene farlige Hvis de brukes slik de er foreskrevet se under er de ikke farlige Alle tilsetningsstoffer med E nummer har vært gjennom vitenskapelige og medisinske tester med offentlig uavhengig finansiert forskning De tilsetningsstoffene myndighetene har godkjent er satt opp i en egen oversikt liste som kalles Positivlisten den finner du på mattilsynet no Her kan man se deres virkemåter og hvor de kan brukes Det er EFSA European Food Safety Authority og nasjonale Mattilsyn i Europa og Norge som fastsetter hvordan stoffene kan brukes Verken bedrifter organisasjoner eller politikere har anledning til å overprøve deres beslutninger Hvilke tilsetningsstoffer bør jeg unngå Alle tilsetningsstoffer som brukes i norsk kosthold og som er

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Sunn-mat-og-kosthold/Tilsetningsstoffer (2015-05-11)
    Open archived version from archive



  •