archive-no.com » NO » T » TORO.NO

Total: 274

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Raps- og solsikkeolje - Toro
    lite fett og nesten utelukkende raps og eller solsikkeolje Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Del Twitter Facebook Epost Skriv ut Skriv ut De av TORO s produkter der meieriprodukter inngår i oppskriften vil inneholde litt fett fra melk Rapsolje og solsikkeolje er regnet blant de sunneste planteoljene Sammensetningen av fettsyrene i disse er slik at det er gunstig for kroppen og i særlig grad at de ikke belaster kroppens hjerte kar system når de spises i regulerte mengder Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i Orkla Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er viktig for et optimalt kosthold Dersom vi i tillegg bruker kroppen vår til litt fysisk utfoldelse hver dag er vi på god vei mot en bedre helse Relaterte artikler TORO supper uten palmeolje TORO Supper Sauser og Gryter er uten tilsatt palmeolje De siste årene har vi lagt store ressurser i å fjerne palmeolje fra produktene Salt TORO har i mange år jobbet med å redusere saltinnholdet og våre produkter inneholder nå kun 0 7 0 9 salt Genmodifisert

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Sunn-mat-og-kosthold/Raps-og-solsikkeolje (2015-05-11)
    Open archived version from archive


  • Genmodifisert mat (GMO-Mat) - Toro
    har opprinnelse i GMO Vi er underlagt Mattilsynets kontroll på dette GMO står for Gen modifiserte Organismer Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i Orkla Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er viktig for et optimalt kosthold Dersom vi i tillegg bruker kroppen

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Sunn-mat-og-kosthold/Genmodifisert-mat-GMO-Mat (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Karbohydrater - Toro
    seg sammen i lange lange kjeder polysakkarider som kan ha opptil flere tusen ledd poly mange Maltodekstrin består av 3 20 monosakkarider og benyttes ofte som erstatning for sukker men har en litt svakere søtsmak Det er lett fordøyelig og opptas i kroppen som sukker Det utvinnes fra stivelser ved at enzymer klipper opp de lange kjedene i passe størrelser Sirup er også et populært substitutt for sukker Det er en flytende blanding av druesukker maltsukker og maltodekstrin i vann Den brukes mye i sukkertøy tyggegummi syltetøy og hermetisert frukt Den har heller ikke så intens søtsmak som rent sukker Modifiserte stivelser Så det mer kompliserte Modifiserte stivelser Disse lages ved at de naturlige stivelsene forbehandles biologisk teknisk eller kjemisk Ved å endre litt på stivelsene kan vi endre egenskapene Alle typer modifiserte stivelser som brukes i matvarer er godkjent av myndigheter og eksperter som vurderer de helsemessige effektene Biologisk modifisering har vi allerede nevnt Enzymer klipper opp stivelsene i mindre enheter og gir dem nye egenskaper De blir mer vannløselige og gir mer smak Jo mer de nærmer seg monosakkaridene jo mer søtsmak får de Teknisk modifisering gjøres ved at stivelsene kokes opp og tørkes før vi bruker dem De er forkokte eller ferdig forklistret De endrer fullstendig og permanent karakter Vi får da en mye enklere hjemmetilberedning av maten Den blir mer instant og vi reduserer risiko for sviing og klumping under tilberedelse Hurtigris er et godt eksempel Kjemisk modifisering vil si at stivelsene forbehandles med eddik lut eller syre Også her er formålet å gjøre produktene mer instant Slike stivelser brukes blant annet i Rett i Koppen som ikke skal kokes De kjemisk modifiserte stivelser har fått E nummer fra E1400 til E1450 De kan benyttes uten begrensning i alle matvarer og omsettes i kroppen på samme

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Sunn-mat-og-kosthold/Karbohydrater (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Aroma - Toro
    proteiner og steke dette Da dannes det nye smaker Disse kan vi isolere og deretter bruke som smaksstoffer aromaer i matvarer Avhengig av råvarer og prosessforløp får vi forskjellige smaker Vi kan få kjøttsmak av soya og baconsmak av gjærproteiner bare for å gi et par eksempler Og det kan smake grillet stekt fritert eller kokt TORO har utviklet en egen prosess for dette og selger slike smaker aromaer over hele verden Slike aromaer kalles teknisk og i lovverket for thermal processed flavourings Thermo betyr jo varme det vil si at de er fremstilt i en prosess der det benyttes høy temperatur Ettersom lukt og smak henger nøye sammen bruker lovverket felles betegnelse på disse sanseopplevelsene og kaller det aroma eller på engelsk flavouring Innkjøpte aromaer I tillegg til våre egenproduserte aromaer kjøper vi noe fra bedrifter som har spesialisert seg på dette markedet Mange er av samme kategori som nevnt i punkt 1 Andre kan være smaker som er hentet fra naturens store utvalg av smaksstoffer De blir vasket ut av planter ved hjelp av vann eller alkohol Så blir vannet eller alkoholen dampet helt av ingen rester av alkohol igjen og resten tørkes til pulver eller til konsentrert kraft Endelig har vi de som fremstilles syntetisk De kalles for aromastoffer og er ofte fremstilt i spesialiserte fabrikker Fabrikkene kalles flavour hus Hvert aromastoff har en definert kjemisk formel som kan være funnet i naturen men som også kan lages syntetisk Det finnes omtrent 2700 godkjente aromastoffer til bruk i mat Eksempler på dette er vanillin sitronsyre mandelessens jordbærsmak o l Bare noen få av disse har fått E nummer ettersom aromaer er underlagt et eget godkjennings og klassifiseringssystem Det er ikke krav om at navnet på aromaer som brukes i maten skal oppgis med navn og heller ikke

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Sunn-mat-og-kosthold/Aroma (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Egg - Toro
    merket som egg eggehvite eggeplomme og eggepulver Av og til kan man finne betegnelsene ovalbumin eller lysozym av egg Matvarer som ofte inneholder kan inneholde egg er kaker og kjeks dressinger remulade majones og majonessalater sennep spaghetti makaroni og andre typer pasta vafler og pannekaker fylt sjokolade kokosboller konfekt sorbet panerte retter og gratenger Dette fordrer at man leser innholdsdeklarasjonen veldig nøye før man spiser Ifølge merkeforskriften skal alle produkter tilsatt egg eller produkter av egg merkes tydelig i varedeklarasjonen Gode alternativer til kake med egg kan være pai og gjærbakst som ikke må være penslet med egg eller kaker og vafler uten egg Det finnes også egg erstatninger på markedet som kan brukes til kaker Bakepulver i litt større mengder kan ofte fungere som egg erstatning Kilde Matportalen Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i Orkla Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er viktig for et optimalt kosthold Dersom vi i tillegg bruker kroppen vår til litt fysisk utfoldelse hver dag er vi på god vei mot en bedre helse Relaterte artikler

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Matallergi-og-matintoleranse/Egg (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Fisk - Toro
    introduseres i kosten før barnet er fylt året Ofte men ikke alltid er det en livslang allergi Symptomer Reaksjonene på fisk er gjerne hissige Noen kan til og med reagere på damp ved koking av fisk og også gjennom morsmelk når moren har spist fisk Fiskeallergenene er like aktive etter koking og steking Fisk av alle sorter kan gi kraftige allergiske reaksjoner I Norge og andre land med fiskeindustri og mye fisk i kosten er allergi mot fisk mer hyppig enn i andre land I Norge er de aller fleste allergiske mot torsk hvis de først er allergiske mot noen fiskesorter Hvor finnes det mulige kryssallergier I fiskemat som for eksempel fiskekaker fiskepudding fiskepålegg og fiskegrateng kommer det som regel tydelig fram at fisk inngår Men fisk og skalldyr kan være mer skjult i for eksempel salater leverpostei inneholder ofte ansjos pateer og crabsticks ofte basert på torsk Det er ikke vist sammenheng mellom fiske og skalldyrallergi men det går an å være allergisk mot begge matvaregruppene Allergenaktiviteten i fisk finnes mest i fiskekjøttet og lite i f eks lever og rogn Derfor kan noen men ikke alle med allergi mot fisk tåle kaviar torskerogn og torskelever Moderne norsk tran er så ren og fri for allergener proteiner at den godt kan brukes blant fiskeallergikere Både barn og voksne med allergi mot fisk tåler vanligvis også tran men kan ha uflaks fordi man ikke helt kan garantere at det ikke kan skje en produksjonsfeil en eller annen gang Kilde Matportalen Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i Orkla Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er viktig for et optimalt kosthold Dersom vi i

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Matallergi-og-matintoleranse/Fisk (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Lupin - Toro
    ut Lupin er en belgfrukt og tilhører samme plantefamilie som peanøtt soya erter og bønner Vanlig hagelupin som vi kjenner er giftig Det er kun spesielle typer lupin som kan brukes til matmel Lupin mel brukes nå bl a i brød kaker pasta sauser og andrei matvarer som erstatning for melk og soya Peanøttallergikere kan reagere på lupinmel i bakverk Lupin kan også gi allergi ved kryssreaksjon med andre belgfrukter Det er derfor påbudt å merke produkter som er tilsatt lupin Her i landet har flere av de store bakeriene sluttet å bruke lupin i bakervarer etter at problematikken med allergi har blitt kjent Kilde Veterinærinstituttet Ekspertråd Linn Anne Bjelland Brunborg Fagsjef ernæring Fagsjef ernæring i Orkla Foods Norge Doktorgrad i ernæring ved Universitetet i Bergen og Nasjonalt institutt for ernærings og sjømatforskning NIFES Jeg har stor tro på at balanse og variasjon er to stikkord som er viktig for et optimalt kosthold Dersom vi i tillegg bruker kroppen vår til litt fysisk utfoldelse hver dag er vi på god vei mot en bedre helse Relaterte artikler Er du allergisk Alle som leverer råvarer til TORO må garantere for at informasjonen de gir er fullstendig og korrekt allergener inkludert Peanøtter

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Matallergi-og-matintoleranse/Lupin (2015-05-11)
    Open archived version from archive

  • Melk og laktose - Toro
    for melk i de fleste matvarebutikkene Når man er blitt vant ved å bruke disse går det som regel problemfritt å få et godt og variert kosthold Sammenheng med annen allergi Små barn med melkeallergi utvikler ofte allergi mot andre typer matvarer med egg soya appelsiner og peanøtter som de vanligste En sammenheng mellom kumelkallergi og utvikling av inhalant allergi til for eksempel hund katt og støvmidd er også påvist Ved avvenning fra morsmelk er vanligvis kumelk den første matvaren som blir introdusert Normalt vil immunsystemet lære å tolerere kumelk Kilde Matportalen og Veterinærinstituttet Melkesukker laktose Laktoseintoleranse er ikke en allergi men en sykdom som kommer av at kroppen ikke produserer et enzym laktase som kan spalte melkesukker i fordøyelsen Laktose er det samme som melkesukker en sukkerart som finnes i melk og melkeprodukter All mat som er laget av eller med melk kan inneholde laktose men mengden vil variere fra produkt til produkt Toleranseterskelen for laktose varierer fra individ til individ men de fleste tåler rundt 2 6 gram laktose per måltid Dette tilsvarer 40 130 ml vanlig melk I praksis betyr det at kostholdet sjelden trenger å være helt laktosefritt men at matvarer som har mye laktose må unngås eller begrenses Den enkelte må finne ut hvor mye laktose som tåles slik at matvarevalget ikke begrenses unødvendig Noen må utelate laktose helt fra kostholdet Laktoseredusert kost Innhold av laktose varierer mellom ulike meieriprodukter Gulost inneholder nesten ikke laktose og kan derfor brukes som normalt Bruk laktoseredusert eller laktosefri melk yoghurt rømme eller fløte I laktoseredusert melk er laktosen spaltet slik at den kan fordøyes Syrnede meieriprodukter tåles vanligvis bedre enn søtmelk og noen bruker dette i moderate mengder Brunost prim og andre mysebaserte produkter inneholder mye laktose og må unngås i laktoseredusert kost Det samme gjelder for middagsretter

    Original URL path: http://www.toro.no/Mat-og-ernaering/Matallergi-og-matintoleranse/Melk-og-laktose (2015-05-11)
    Open archived version from archive



  •